L'eczéma est une inflammation allergique de la peau, avec une éruption cutanée rouge qui démange souvent accompagnée de petites cloques. Il peut affecter n'importe quelle zone mais apparaît souvent devant les coudes et derrière les genoux. L'eczéma survient le plus souvent pendant l'enfance. Elle peut être déclenchée par une allergie ou résulter d'un dysfonctionnement du système immunitaire de l'organisme. Les bactéries présentes dans le yogourt peuvent aider à traiter l'eczéma en stimulant le système immunitaire et en tempérant la réponse allergique.
Contexte
Le yaourt est un produit laitier fermenté, produit par l'action de cultures bactériennes sur les sucres du lait, les transformant en acide lactique. Ce processus donne au yaourt sa texture épaisse et crémeuse. Les bactéries lactiques utilisées pour fabriquer le yogourt comprennent Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus et Bifidobacteria. Ces «bonnes» bactéries probiotiques sont particulièrement bénéfiques pour soutenir le système immunitaire. Le yaourt est également riche en calcium et favorise la synthèse des vitamines B biotine, acide folique et B-12.
Le yaourt et le système immunitaire
Le yogourt probiotique peut améliorer les symptômes de l'eczéma en influençant directement le système immunitaire. Un article publié dans le `` Journal of Nutrition '' de 2007 suggère que certaines bactéries probiotiques peuvent protéger contre les allergies en augmentant la production du défenseur immunitaire muqueux, l'immunoglobuline sécrétoire A. L'IgA sécrétoire contribue à l'exclusion des allergènes en réduisant l'exposition du système immunitaire à antigènes. L'article a noté que les nourrissons allergiques avaient de faibles niveaux de bifidobactérie, une bactérie également présente dans le yogourt. Lorsqu'il a été ajouté à une préparation pour nourrissons, il a été démontré qu'il améliorait l'eczéma.
Dosage
Les probiotiques peuvent être consommés comme supplément, mais le yogourt peut être le moyen le plus simple d'obtenir les avantages sans avoir à prendre des gélules ou des comprimés. Selon une étude de 2006 publiée dans "Annals of Nutrition and Metabolism", un apport quotidien de yaourt était suffisant pour renforcer efficacement le système immunitaire. L'École de médecine de l'Université de Caroline du Nord note que les probiotiques peuvent être bénéfiques pour les enfants, mais demandez à votre médecin avant de donner à votre enfant des probiotiques.
Considérations
Le yaourt est disponible en plusieurs variétés et saveurs. Pour un maximum d'avantages, consommez du yogourt vivant ou «bio» Recherchez la mention «cultures actives en direct» sur les étiquettes lorsque vous choisissez un yogourt probiotique. De plus, le yogourt se mélange bien avec les fruits, les graines et les céréales. Il peut également être utilisé pour épaissir les soupes et les sauces, mais comme la chaleur détruit ses bactéries, le yogourt ne doit pas être utilisé pendant la cuisson mais mélangé à la fin.
