Maladie coeliaque
La constipation est l'un des symptômes pouvant être causés par la maladie cœliaque. La Celiac Sprue Association estime que, bien que cette affection affecte 1 Américain sur 133, seulement 3% d'entre eux ont été correctement diagnostiqués. Avec la maladie cœliaque, l'exposition à de très petites quantités de gluten, même à une chapelure, est suffisante pour provoquer une réaction auto-immune, ce qui signifie que votre système immunitaire commence à attaquer vos propres intestins sains. La maladie cœliaque est une maladie grave et il est important que vous soyez testé, surtout si vous souffrez de constipation ainsi que de ballonnements, de douleurs abdominales, de peau très sèche, de douleurs musculaires, de perte de poids, de plaies dans la bouche et de fatigue. Demandez plus d'informations à votre médecin.
Intolerance au gluten
Même si la maladie cœliaque est exclue, le gluten pourrait toujours être responsable de votre constipation. Bien que la maladie cœliaque soit une maladie auto-immune, l'intolérance au gluten crée des difficultés à digérer le gluten, ce qui peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux. La constipation, la diarrhée, les ballonnements, les flatulences et les crampes ne sont pas les seuls symptômes de l'intolérance au gluten. Certaines personnes peuvent également souffrir de maux de tête, de brouillard cérébral ou de maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde et le diabète de type 1, ainsi que d'une prise ou d'une perte de poids.
Le gluten dans votre alimentation
Il est courant que les Américains mangent du gluten à chaque repas. Le gluten se trouve dans les aliments à base de blé, de seigle et d'orge. L'avoine transformée aux États-Unis est également fréquemment contaminée par du gluten, donc l'avoine n'est pas une option sûre à moins que l'emballage ne dise «sans gluten», explique la sensibilisation à l'intolérance alimentaire. En plus des sources évidentes de gluten telles que les pains, les pâtes, le couscous, les craquelins, la pâte à pizza, les bagels et les pâtisseries, le gluten est également caché dans de nombreux aliments transformés tels que les sauces, les vinaigrettes, les assaisonnements, les plats surgelés et les frites. Évitez les aliments panés, marinés ou en sauce. Si le gluten provoque votre constipation, l'élimination de toutes les sources de gluten devrait résoudre votre problème.
Aliments sans gluten
Il peut être accablant de découvrir combien d'aliments quotidiens contiennent du gluten. Heureusement, le marché des produits sans gluten augmente, ce qui facilite leur recherche. Il est important de réaliser que les produits sans gluten peuvent être plus chers et que beaucoup d'entre eux ne sont pas des options particulièrement saines. Basez votre régime sans gluten sur des aliments sans gluten non transformés tels que les patates douces, la courge musquée, toutes sortes de fruits et légumes, le quinoa, le millet, le riz, la volaille, le poisson, la viande, le fromage, le yogourt nature, les noix simples, le beurre de noix naturel et l'huile d'olive, suggère la Celiac Sprue Association.
