Envie de jus d'orange à l'improviste? Contrairement à la croyance populaire, les envies de nourriture n'indiquent pas nécessairement des carences en nutriments. Le stress, la privation de sommeil et les déclencheurs émotionnels contribuent tous au désir intense de manger des aliments spécifiques. Heureusement, le jus d'orange est l'une des boissons les plus saines du marché, vous pouvez donc en profiter sans culpabilité.
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Si vous avez envie de jus d'orange, de blâme, de stress, de privation de sommeil ou d'une mauvaise santé intestinale. Contrairement à la croyance populaire, les envies de nourriture n'indiquent pas de carences nutritionnelles.
Quelles sont les causes des fringales?
Des preuves anecdotiques indiquent que les envies de manger sont un signe de carences en vitamines et minéraux. Les envies de chocolat, par exemple, sont traditionnellement associées à de faibles niveaux de magnésium dans le corps. Cependant, aucune étude ne soutient cette croyance. Selon une revue de juillet 2017 publiée dans Plos One , près de la moitié des femmes américaines éprouvent des envies menstruelles de chocolat, mais les chercheurs n'ont pas pu trouver d'explication.
Un document de recherche publié dans la revue Frontiers in Psychology en janvier 2015 suggère que les envies alimentaires impliquent des facteurs émotionnels, physiologiques, comportementaux et cognitifs. Par exemple, ils peuvent être causés par l'exposition à des signaux alimentaires, tels que des images représentant des aliments appétissants. Les femmes ont tendance à ressentir des fringales plus souvent que les hommes, mais cela n'est pas nécessairement dû aux différences hormonales entre les sexes, mais plutôt à des facteurs psychosociaux et culturels.
Une autre revue, parue dans Frontiers in Psychology en septembre 2014, a analysé les causes potentielles des envies de chocolat pendant la grossesse. Comme le soulignent les chercheurs, la plupart des études n'ont trouvé aucun lien entre les fringales et les carences nutritionnelles.
Une mauvaise nuit de sommeil peut également provoquer des fringales, comme le rapporte une étude publiée dans la revue Sleep en avril 2018. Les jeunes adultes souffrant de dépression et d'une mauvaise qualité de sommeil semblent être plus sensibles à ce problème. Les chercheurs ont également découvert que les envies de malbouffe sont un effet courant de la privation de sommeil.
La plupart des études ne sont pas concluantes ou contradictoires. Envie d'agrumes ou de jus d'orange, cependant, n'est pas aussi mauvaise que l'envie de pizza ou de frites. Les oranges, les citrons, les limes et autres agrumes et leurs jus sont riches en nutriments. Les aliments transformés, en revanche, ne fournissent que des calories vides.
Envie d'agrumes? Blâmer le stress
Le stress pourrait être la raison pour laquelle vous avez envie de jus d'orange et d'agrumes. Lorsque vous êtes stressé, les niveaux de cortisol augmentent et votre corps passe en mode combat ou fuite. Si cette situation persiste, votre taux de cortisol reste élevé, provoquant une réaction en chaîne. La dépression, l'anxiété, le manque de sommeil, les problèmes cardiovasculaires et la prise de poids sont tous des effets secondaires courants du stress chronique.
Selon Harvard Health Publishing, une cause potentielle de fringales alimentaires est le stress chronique ou prolongé. Ce facteur de style de vie affecte les choix alimentaires et les préférences alimentaires en déséquilibrant vos hormones. Si elle n'est pas traitée, elle peut entraîner une alimentation émotionnelle et déclencher des envies d'aliments réconfortants, tels que le chocolat et la crème glacée.
Une étude récente publiée dans la revue Obesity en avril 2018 a évalué les effets du stress sur les fringales et la prise de poids. Près de la moitié des sujets stressés ont connu une augmentation des niveaux de ghréline et ont pris du poids sur une période de six mois. Également connue sous le nom d'hormone de la faim, la ghréline stimule l'appétit et déclenche l'envie de manger. Dans l'étude, des niveaux élevés de ghréline ont été liés à des envies de sucreries, de malbouffe, de glucides et d'aliments gras.
Les auteurs de l'étude soulignent que le stress chronique est un facteur contribuant à l'obésité. Lorsqu'il est sécrété en excès, le cortisol favorise le stockage des graisses, en particulier dans la zone abdominale, et soutient la formation de cellules graisseuses.
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L'exercice régulier, la méditation, la respiration profonde, le yoga et d'autres techniques de relaxation peuvent éloigner le stress et minimiser son impact sur votre santé. Si vous êtes constamment stressé, insérez plus de temps «moi» dans votre emploi du temps. Méditez pendant au moins 10 minutes, respectez vos séances d'entraînement et reposez-vous davantage.
En outre, le stress modifie la fonction cérébrale et le comportement alimentaire, selon une revue de septembre 2013 publiée dans la revue Minerva Endocrinologica . Ce facteur de style de vie augmente le désir de manger des aliments hyper-agréables au goût, tels que ceux riches en sucre et en matières grasses.
Le jus d'orange, par exemple, fournit environ 10, 4 grammes de sucres par portion (la moitié de la tasse). Si vous êtes stressé, vous pourriez vous retrouver à boire le récipient entier pour satisfaire vos envies de sucre.
La même revue indique que la dépression, l'anxiété, la colère et d'autres sentiments forts sont souvent associés au stress chronique et peuvent conduire à une alimentation émotionnelle. De plus, la restriction alimentaire augmente encore les niveaux de cortisol, qui à leur tour peuvent stimuler l'appétit et déclencher des fringales.
Bactéries intestinales et envies alimentaires
Une autre raison pour laquelle vous pourriez avoir envie de jus d'orange est que votre intestin pourrait être hors de contrôle. Les bactéries intestinales influencent votre appétit, vos préférences alimentaires, votre métabolisme, votre production d'hormones et plus encore. Ces micro-organismes façonnent également votre comportement alimentaire, selon une revue publiée dans BioEssays en août 2014.
Les chercheurs ont découvert que les microbes intestinaux manipulent le comportement alimentaire de deux manières. Premièrement, ils provoquent des fringales pour les aliments dont ils se nourrissent ou les aliments qui suppriment les autres bactéries avec lesquelles ils sont en concurrence. Par exemple, Prevotella vit de glucides, tandis que Roseburia se nourrit de polysaccharides. La plupart des espèces de bactéries préfèrent un nutriment ou un autre.
Deuxièmement, les microbes intestinaux peuvent provoquer des sentiments d'insatisfaction et d'agitation (un phénomène connu sous le nom de dysphorie ) jusqu'à ce que vous mangiez des aliments qui améliorent leur bien-être. Les bactéries vivant dans votre intestin peuvent également altérer vos récepteurs gustatifs et chimiques du cerveau ainsi que les récepteurs cannabinoïdes et opioïdes du tractus gastro-intestinal. Ces facteurs combinés provoquent des changements dans votre comportement alimentaire.
Selon la même revue, plus de la moitié de la production de dopamine provient de l'intestin. Certaines espèces de bactéries ont la capacité de fabriquer cette hormone, ce qui peut affecter davantage l'appétit. En fait, une méta-analyse de mars 2016 dans l' International Journal of Obesity indique un lien fort entre la dopamine, le comportement alimentaire et l'obésité.
Certains microbes intestinaux régulent les hormones qui influencent la satiété et la faim. D'autres modifient la production d'histamine et d'autres produits chimiques du cerveau qui influencent votre humeur et donc votre comportement alimentaire.
Les auteurs de la revue publiée dans BioEssays suggèrent que le maintien d'une microflore diversifiée pourrait être la clé d'un meilleur contrôle de l'appétit. En outre, ils soulignent que le manque de volonté et la privation de nutriments ne sont pas les seuls responsables de la mauvaise alimentation comme on le pensait autrefois.
Stratégie pour maintenir la santé intestinale
Alors qu'est-ce que cela signifie pour vous? Eh bien, ces résultats montrent que l' appétit et la santé intestinale sont étroitement liés. Si vous avez régulièrement envie d'agrumes ou d'autres aliments, pensez à modifier votre alimentation. Faites le plein d' aliments pré- et probiotiques qui permettent à votre intestin de fonctionner correctement.
Les aliments prébiotiques, tels que les pois verts, les asperges, les lentilles, le soja, le pamplemousse, l'avoine et les noix de cajou, nourrissent les bonnes bactéries dans votre intestin. Les aliments probiotiques, d'autre part, contiennent des micro-organismes vivants qui augmentent le nombre de microbes intestinaux bénéfiques. Le kéfir, le yogourt, la choucroute, le kombucha, les cornichons et le tempeh ne sont que quelques exemples.
Une autre option consiste à prendre des suppléments probiotiques, qui ont un mécanisme d'action similaire. Attention, cependant, on sait peu de choses sur leur sécurité à long terme. Bien que ces produits semblent sûrs, ils peuvent provoquer des effets indésirables chez les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents. Demandez conseil à votre médecin, surtout si vous êtes malade, enceinte ou allaitez.
