Aimés par les étudiants et les artistes affamés du monde entier, les nouilles ramen sont un repas pratique et peu coûteux. Cependant, les composants malsains et le manque de nutriments en font un choix malsain pour plus qu'une indulgence occasionnelle. Le prix que vous payez plus tard en ce qui concerne votre santé est un mauvais compromis pour le faible coût d'un bol de ramen quotidien.
Nouilles ramen
Un paquet de nouilles ramen contient généralement un bloc de nouilles pré-frites et un paquet d'assaisonnement. Pour la plupart des marques, un seul paquet de 85 g est en fait considéré comme deux portions, bien que le paquet entier soit fréquemment consommé dans son intégralité en un seul repas. Un paquet de nouilles ramen coûte généralement moins de 1 $ par portion et prend moins de cinq minutes à préparer.
Graisse
La teneur en matières grasses des nouilles ramen est élevée car les nouilles sont frites pendant le processus de fabrication. Un paquet de ramen contient 13, 3 g de graisses, dont 6, 4 g de graisses saturées. Les graisses saturées dans l'alimentation augmentent le taux de cholestérol et contribuent aux maladies cardiovasculaires. L'American Heart Association recommande de limiter les graisses saturées à 7% de vos calories quotidiennes totales et à 25 à 35% de votre apport calorique quotidien. Pour un régime de 2000 calories, cela signifie limiter les graisses totales entre 55 et 78 g par jour et maintenir les graisses saturées en dessous de 15, 5 g par jour.
Sel
Un paquet de nouilles ramen contient 1 731 g de sodium, plus de la moitié de l'apport quotidien recommandé pour les adultes en bonne santé présentant un faible risque d'hypertension artérielle ou d'hypertension, et plus de 100% de la recommandation quotidienne totale pour les personnes à haut risque groupes. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, les groupes à haut risque comprennent toute personne diagnostiquée avec l'hypertension, les personnes de plus de 40 ans et les Afro-Américains. Les personnes préhypertensives dont la pression artérielle est légèrement inférieure à la limite d'hypertension et celles dont les membres de la famille ont une pression artérielle élevée doivent également limiter l'apport en sodium. L'hypertension artérielle peut entraîner des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et une insuffisance rénale.
Nutriments
Si les mauvaises choses dans les ramen ne sont pas une raison suffisante pour éviter d'en faire une partie de votre alimentation quotidienne, ces nouilles sont également faibles en nutriments que vous obtiendriez autrement en consommant des aliments plus sains. Bien que les ramen contiennent quelques oligo-éléments et vitamines, tels que la riboflavine et le sélénium, ces nutriments peuvent être trouvés en plus grandes quantités dans de nombreux autres aliments. Au lieu de cela, choisissez une soupe en conserve à faible teneur en sel qui comprend des légumes et un morceau de fruit ou un verre de jus sur le côté.
Options plus saines
Pour réduire les calories et le sodium, vous ne pouvez manger qu'un demi-paquet de ramen. Une meilleure option consiste à ne pas ajouter le sachet d'assaisonnement et à charger le bouillon et les nouilles de légumes cuits à la vapeur et de protéines maigres, comme le poulet.
