Le sel est composé de deux électrolytes importants: le sodium et le chlorure. Des déséquilibres électrolytiques peuvent se produire lorsque l'apport ou la perte d'un électrolyte est excessif. Des quantités élevées de sodium peuvent entraîner un déséquilibre électrolytique, provoquant une hypertension ou un œdème. L'œdème, connu sous le nom de rétention d'eau, survient lorsque vous consommez de grandes quantités de sodium par rapport à votre consommation d'eau.
Œdème
L'œdème survient lorsque l'excès d'eau s'accumule principalement entre les cellules situées dans le tissu de vos extrémités ou dans votre système circulatoire. Les cas graves d'œdème peuvent affecter le fonctionnement de votre cœur, de vos poumons et de vos reins. L'œdème est un symptôme, pas une maladie ou une maladie, indiquant que votre corps est soumis à un stress. Certains facteurs de risque d'œdème comprennent la grossesse, la consommation élevée de sel, l'infection, les allergies, la position debout ou assise pendant de longues périodes, une pression artérielle élevée et une activité physique à des températures élevées.
Sel
Le sel est composé de 60% de chlorure et de 40% de sodium, selon la Colorado State University. Une cuillère à café de sel fournit 2000 mg de sodium. Malheureusement, les Américains consomment, en moyenne, deux fois cette quantité par jour. Selon l'Université du Maryland Medical Center, 150 000 Américains meurent prématurément chaque année de la consommation de grandes quantités de sel, à la date de publication. Évitez de saler les aliments et de choisir des aliments avec du sel ajouté, comme les croustilles et les bretzels.
Sodium
Contrairement à une croyance populaire, le sodium et le sel ne sont pas les mêmes. Bien que le sel soit une source clé de sodium, le sodium est présent dans presque tous les aliments. Une consommation quotidienne de sodium est requise pour une fonction corporelle adéquate. Le sodium aide à réguler l'équilibre hydrique de votre corps. Cependant, le sodium peut également provoquer une déshydratation. Lorsque vous consommez de grandes quantités de sodium, votre corps commence à conserver votre approvisionnement en eau existant, contribuant à l'œdème. Selon la Colorado State University, consommez entre 1 500 et 2 300 mg de sodium par jour.
Eau
Selon l'Idaho State Family Planning, les trois quarts des Américains sont chroniquement déshydratés. Boire des quantités adéquates d'eau, comme huit 8 onces. portions quotidiennes, peuvent aider à soulager la rétention d'eau. La consommation d'un excès de sodium augmente les besoins en eau de votre corps, car un supplément d'eau aide à diluer le sodium. Si suffisamment d'eau n'est pas consommée et que le bilan hydrique global de votre corps diminue, le corps commence à accumuler votre approvisionnement en eau existant. Cette eau s'accumule dans les tissus de l'organisme et se présente dans les chevilles, les pieds, les bras et les mains.
