Le thé glacé thaïlandais, qui est devenu plus connu aux États-Unis avec la popularité croissante de la nourriture thaïlandaise, est fabriqué à partir d'un mélange de thé noir, de lait et de sucre. Bien qu'il y ait certains avantages du thé thaïlandais, il y a aussi quelques effets secondaires.
Pointe
Aider à induire la vigilance mentale et servir de source de protéines et de calcium ne sont que quelques-uns des nombreux avantages pour la santé du thé glacé thaïlandais.
Avantages du thé thaï
Le thé thaï, composé de thé noir, de lait concentré, de sucre et de diverses épices, selon la recette, présente quelques avantages pour la santé. Le thé noir, fabriqué à partir de la plante Camellia sinensis, contribue à induire la vigilance mentale, explique la National Library of Medicine des États-Unis.
La caféine contenue dans le thé noir peut aider à améliorer l'attention pendant de longues périodes. Il existe également des preuves que le thé noir peut réduire le risque de crise cardiaque, augmenter la résistance osseuse et diminuer le risque de cancer de l'ovaire et de maladie de Parkinson selon la National Library of Medicine des États-Unis.
De plus, un article de juin 2019 dans l' International Journal of Health Sciences décrit d'autres avantages du thé noir - qu'il contient des polyphénols qui peuvent fournir une protection contre certains troubles chroniques.
Le lait concentré sucré dans le thé glacé thaï a également sa part d'avantages. Selon Nidirect Government Services (Nidirect) du Royaume-Uni, c'est à la fois une source de calcium et de protéines. Alors que le calcium aide nos os à se renforcer, notre corps a besoin de protéines pour fonctionner correctement.
Effets secondaires du thé thaï
Parallèlement aux bienfaits du thé thaï, viennent les effets secondaires du thé thaï. Pour commencer, le thé glacé thaïlandais est riche en sucre. Le Better Health Channel du gouvernement de l'État de Victoria, en Australie, explique que le sucre doit être consommé avec modération. Manger trop de sucre peut entraîner une prise de poids. Le sucre est également étroitement lié à la carie dentaire. Les sucres produisent de l'acide, qui pénètre dans l'émail et finit par entraîner la rupture de la dent.
Bien que le lait condensé soit bénéfique pour la plupart, il peut être très aggravant pour les personnes allergiques au lait ou intolérantes au lactose. Ces personnes peuvent ressentir des symptômes tels que diarrhée, ballonnements, vomissements, crampes d'estomac et éruptions cutanées. Dans certains cas, explique Nidirect, les cas d'allergie au lait peuvent être graves et nécessiter une attention immédiate. Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait concentré.
Les effets secondaires du thé noir sont principalement dus à sa teneur en caféine. Trop de caféine peut provoquer de la nervosité, des maux de tête, de l'insomnie, de la diarrhée, des vomissements, des tremblements musculaires et plus encore. De plus, ceux qui boivent régulièrement du thé noir peuvent finalement développer une dépendance à la caféine, explique la US National Library of Medicine.
Ingrédients du thé glacé thaïlandais
Le thé glacé thaï est souvent préparé avec une combinaison de thé assamais et de lait concentré. L'anis étoilé, une épice au goût semblable à la réglisse, est généralement ajouté pour donner au thé une saveur douce et épicée.
D'autres ingrédients qui peuvent être ajoutés pour parfumer le thé sont la cannelle, l'eau de fleur, le tamarin et la vanille. Dans certains cas, vous pouvez ajouter du boba ou des cubes de gelée à votre thé. Le thé glacé thaï avec boba, petites boules moelleuses à base de tapioca, de patate douce, d'amidon de manioc et de cassonade, est également appelé thé à bulles.
Parce que le thé glacé thaïlandais est hautement calorique, vous voudrez peut-être essayer une recette qui ne contient que 40 calories par portion de 8 onces, contre environ 150 calories pour 8 onces de thé thaïlandais ordinaire. La recette demande du lait évaporé au lieu du lait concentré sucré et des fruits de moine au lieu du sucre. L'anis étoilé et les bâtons de cannelle sont ajoutés pour la saveur. Ou comme alternative rafraîchissante à la menthe, essayez notre recette de thé glacé à la grenade.
