Le yogourt est riche en protéines et en calcium et est souvent répertorié comme un aliment que vous devez inclure dans votre alimentation saine. Mais si vous avez des problèmes de ventre, vous pouvez vous demander: pourquoi certains yaourts provoquent-ils des ballonnements? Eh bien, vos ballonnements peuvent être dus à un certain nombre de raisons. Certaines raisons proviennent du yogourt lui-même, et d'autres sont dues à des ingrédients ajoutés.
Pointe
Votre yogourt peut vous faire vous sentir ballonné à cause du lactose ou des ingrédients ajoutés, comme le fructose.
À propos de ce yaourt
Tarte et crémeux, le yogourt est un aliment de base dans de nombreuses cultures et se marie bien avec les saveurs sucrées et salées. Le produit laitier fermenté est fabriqué en chauffant le lait puis en ajoutant Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus , qui sont des bactéries qui décomposent le sucre dans le lait - le lactose - en acide lactique pour créer la saveur acidulée distincte et une texture épaisse et crémeuse.
Un contenant de 8 onces de yogourt nature contient:
- 138 calories
- 7 grammes de gras
- 8 grammes de protéines
- 11 grammes de glucides
- 4, 8 grammes de graisses saturées
- 21 pour cent de la valeur quotidienne (DV) pour le calcium
- 35 pour cent de la DV pour la vitamine B12
Vous remarquerez peut-être que le yogourt grec est un peu plus crémeux que le yogourt ordinaire. En effet, le yogourt grec passe par une étape de filtrage supplémentaire pour éliminer plus de liquide, appelé lactosérum, afin de créer une texture plus dense et plus crémeuse. Cette étape supplémentaire, cependant, modifie la nutrition de votre yaourt grec. Un contenant de 8 onces de yogourt grec contient:
- 220 calories
- 11 grammes de gras
- 20 grammes de protéines
- 9 grammes de glucides
- 5, 4 grammes de graisses saturées
- 17 pour cent de la DV pour le calcium
- 71 pour cent de la DV pour la vitamine B12
Le yogourt grec est plus riche en calories, en matières grasses et en protéines, mais contient moins de calcium que le yogourt nature ordinaire.
: Marques de yaourt contenant des probiotiques
C'est peut-être le lactose
Le yaourt grec vous fait-il gonfler l'estomac? Eh bien, c'est peut-être le lactose. Le lactose est le principal glucide présent dans le lait et les autres produits laitiers. Les personnes intolérantes au lactose n'ont pas l'enzyme nécessaire pour décomposer ces glucides, ce qui entraîne des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz et de la diarrhée lorsqu'ils mangent ou boivent un aliment laitier.
Bien que le processus de fermentation aide à décomposer la plupart du lactose dans le lait, certains peuvent rester. Si vous êtes intolérant au lactose et que votre yogourt vous fait gonfler, vous voudrez peut-être envisager de prendre un supplément enzymatique avant de manger votre yogourt. Ou vous pouvez passer à une marque de yaourt non laitière.
Regardez les ingrédients ajoutés
Pourquoi certains yaourts provoquent-ils des ballonnements? Il peut s'agir des ingrédients ajoutés. Si vous jetez un œil à la section des yaourts de votre épicerie, vous remarquerez peut-être que les yaourts sont offerts dans une grande variété de saveurs. En plus du yaourt aux fruits, vous avez également du yaourt avec divers mélanges tels que des miettes de biscuits et des bretzels au caramel salé.
Si ces yaourts, qui ressemblent plus à un dessert, provoquent des ballonnements après les avoir mangés, cela peut être dû au sucre. Le sucre est un bonbon concentré qui peut déclencher des douleurs abdominales, des ballonnements et des diarrhées. Le fructose est particulièrement problématique, et il peut provenir du fruit ou du jus qui est ajouté à votre yaourt comme arôme. Le sirop de maïs riche en fructose peut également causer des problèmes aux personnes intolérantes au fructose.
Comment dégonfler
Fait intéressant, les probiotiques, qui incluent les bactéries dans le yogourt qui aident le processus de fermentation, peuvent réduire les gaz et les ballonnements, selon une revue et une méta-analyse d'octobre 2014 publiées dans l' American Journal of Gastroenterology . Cependant, il n'est pas certain quel type de probiotiques fonctionne le mieux pour le déblocage et davantage de recherches sont nécessaires.
Alors, comment déblayez-vous en 24 heures? Vous faites tout votre possible pour éviter de nouveaux ballonnements. Cela peut comprendre éviter les yaourts et autres aliments qui vous causent des problèmes, limiter votre consommation de boissons gazeuses et ne pas mâcher de gomme. Au fur et à mesure que la nourriture incriminée traverse votre tube digestif, le ballonnement disparaîtra.
