Le chocolat noir est plus sain que le chocolat blanc, le riz noir est plus sain que le riz blanc et le chou frisé est plus sain que la laitue iceberg. Quant au soda, la couleur n'a pas d'importance. Qu'elle soit claire ou foncée, la soude n'a aucune valeur nutritive et est généralement chargée de sucre et d'autres ingrédients malsains.
Pointe
Cela ne fait aucune différence que ce soit clair ou foncé; ce sont les ingrédients qui déterminent à quel point un soda est malsain.
Soda clair versus soda foncé
Les sodas varient considérablement en saveurs, couleurs et ingrédients. Les ingrédients du soda clair et du soda noir sont spécifiques à la saveur et à la marque. Mais beaucoup partagent quelques ingrédients communs.
Deux types de soda produits par une grande marque nationale - un arôme citron-lime et un cola - ont les mêmes ingrédients de base: l'eau gazéifiée et le sirop de maïs riche en fructose. Le cola a une coloration caramel pour le rendre sombre et il contient un arôme naturel. Le soda limon-citron vert clair ne contient pas de colorant, mais il contient de l'acide citrique et des arômes naturels.
Selon les données de l'USDA, le cola et le soda citron-lime sont presque identiques dans leur profil nutritionnel. Par portion de 12 onces, les deux contiennent 156 calories et 39 grammes de glucides, qui proviennent tous du sucre. Les deux boissons contiennent respectivement du sodium - 43 et 68 milligrammes de cola et de soda citron-lime. Ni l'un ni l'autre n'a d'autres nutriments à proprement parler.
Effets du soda sur la santé
La couleur d'un soda ne le rendra pas plus sain ou malsain - tout type de boisson gazeuse contenant du sucre, du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou tout autre édulcorant n'est pas bon pour votre santé.
Selon les Centers for Disease Control and Prevention, les boissons sucrées sont la principale source de sucres ajoutés dans l'alimentation américaine. La consommation régulière de boissons sucrées est liée à la prise de poids et à l'obésité, au diabète de type 2, aux maladies cardiaques et rénales, à un type d'arthrite appelé goutte, aux maladies hépatiques non alcoolisées et à la carie dentaire.
Selon des recherches de l'Université de Boston, les personnes qui consomment régulièrement beaucoup de boissons sucrées ont tendance à avoir une mémoire plus faible, un volume cérébral réduit et un hippocampe plus petit, qui est la région du cerveau responsable de l'apprentissage et de la mémoire.
Certains fabricants de soda tiennent à déclarer sur l'étiquette que leur produit est fait de sucre de canne pur. Cela apaise les craintes des consommateurs qui croient que c'est le sirop de maïs riche en fructose, et non le sucre en général, qui est l'édulcorant le plus dangereux.
Mais selon Harvard Health Publishing, il n'y a aucune preuve concluante que le sirop de maïs riche en fructose est métabolisé différemment dans l'organisme que le sucre de canne - ou le sucre de table - ou présente des risques plus élevés que le sucre ordinaire. Le sucre est du sucre, peu importe sa composition chimique, et aucun type de sucre n'est bon pour vous.
L'American Heart Association recommande aux adultes de limiter leur apport en sucres ajoutés à 100 calories par jour pour les femmes et à 150 calories pour les hommes. Une seule canette de soda clair ou foncé dépasse ces limites quotidiennes.
Qu'en est-il de Diet Soda?
Le sucre est mauvais, mais ce n'est pas le seul moyen de sucrer les sodas. Il existe des édulcorants artificiels tels que la saccharine et l'aspartame, et des substituts de sucre "naturels" (ils sont encore raffinés), tels que la stévia, le sorbitol, le xylitol et l'érythritol. Ces édulcorants ont peu ou pas de calories et n'ont aucun effet sur la glycémie.
Mais cela ne signifie pas qu'ils sont bons pour vous et que vous pouvez boire des sodas diététiques toute la journée sans soucis. Tout d'abord, les édulcorants artificiels sont connus pour provoquer des troubles digestifs, surtout lorsqu'ils sont consommés en excès. Les alcools de sucre, en particulier, peuvent avoir un effet laxatif et provoquer des ballonnements, des gaz et des diarrhées.
Lorsqu'il est consommé avec modération et au lieu du soda ordinaire, le soda diététique peut vous aider à contrôler votre apport calorique et à éviter l'excès de sucre dans votre alimentation. Cependant, cela n'a pas été prouvé comme un fait.
Selon Harvard Health Publishing, il y a des spéculations selon lesquelles, parce que les sucres artificiels sont tellement plus sucrés que le sucre, ils peuvent surstimuler les récepteurs du sucre et amener les gens à perdre leur goût pour les aliments moins sucrés, tels que les fruits et légumes. Cela peut entraîner une augmentation des envies d'aliments sucrés et riches en calories.
De plus, une méta-analyse publiée dans Current Developments in Nutrition en mai 2018 a examiné les données d'une étude examinant la consommation de soude régulière et diététique et le risque de diabète et a conclu que le passage de la soude régulière à la soude diététique peut ne pas réduire le risque de diabète.
