Bien que les tomates fassent partie de la famille des fruits, elles sont le plus souvent considérées comme étant et servies comme légumes. En fait, ce sont les légumes les plus populaires aux États-Unis. Les tomates regorgent d'antioxydants et de nutriments, dont le potassium, le folate, le fer, la vitamine C et la vitamine A. Extrêmement polyvalents, ces fruits peuvent être préparés et consommés de différentes manières, y compris en jus. Lorsqu'elles sont préparées correctement, les tomates en jus peuvent être transformées en une boisson délicieuse et nutritive.
Étape 1
Lavez et retirez les graines de 3 tasses de tomates, soit environ six tomates moyennes à grosses.
Étape 2
Hacher les tomates en petits morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Laver et retirer les extrémités et les feuilles de trois branches de céleri
Étape 4
Branchez votre presse-agrumes et allumez-le. Laissez-le fonctionner pendant environ 10 secondes avant de l'utiliser, comme l'exigent la plupart des centrifugeuses.
Étape 5
Placez les tomates dans la pousse de votre presse-agrumes, une par une, et abaissez le piston après chaque tomate pour le pousser à fond.
Étape 6
Extraire le céleri de la même façon que la tomate; placez le céleri dans la pousse de votre presse-agrumes, un par un, en abaissant le piston après chaque tige.
Étape 7
Récupérez le jus dans le récipient fourni par votre presse-agrumes ou en plaçant un grand verre sous le bec verseur.
Étape 8
Versez le jus recueilli dans un pichet. La plupart des centrifugeuses ont un collecteur de pulpe, ce qui vous permet de le jeter facilement si vous le souhaitez. Éteignez votre presse-agrumes après avoir récupéré le jus et avant de commencer à le démonter pour nettoyer ou récupérer la pulpe.
Étape 9
Incorporer deux à quatre gouttes de sauce tabasco, 1 c. sel et ½ c. poivre noir dans le pichet avec le jus.
Étape 10
Réfrigérer le jus au réfrigérateur pendant deux à trois heures avant de boire.
Choses dont vous aurez besoin
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3 tasses de tomates
Planche à découper
Couteau
3 branches de céleri
Presse-agrumes
Lanceur
sauce Tabasco
1 c. sel
1/2 c. poivre noir
Cuillère
Pointe
Vous pouvez apprécier d'ajouter le goût de l'ail fraîchement haché, des oignons hachés, du persil frais ou du basilic frais à votre jus de tomate. Si oui, placez ces ingrédients dans le presse-agrumes avec les tomates et le céleri.
