Le fer et la vitamine D sont des nutriments essentiels pour garantir que votre sang, vos cellules, vos os et vos muscles restent en bonne santé. Le fer est crucial pour la formation de globules rouges, qui transportent l'oxygène dans tout le corps. Elle fait également partie des protéines qui interviennent également dans le transport de l'oxygène, à savoir l'hémoglobine et la myoglobine. L'hémoglobine est une protéine des globules rouges qui transporte l'oxygène vers les tissus, et la myoglobine est la protéine qui transporte l'oxygène vers les muscles. La vitamine D contribue à l'absorption du calcium et à la régulation des niveaux de calcium dans le sang. Il est également crucial pour des os et des dents solides. Une alimentation saine comprend des aliments riches en fer et en vitamine D.
Apport Adulte Recommandé
Selon le site Web de l'Office national des suppléments alimentaires de l'Institut national de la santé, les quantités quotidiennes recommandées de vitamine D pour les adultes en bonne santé âgés de 19 à 50 ans sont de 5 microgrammes; 10 mcg pour les personnes âgées de 51 à 70 ans; et 15 mcg pour les personnes de 71 ans et plus. Les femmes enceintes et allaitantes de 14 à 50 ans devraient consommer 5 mcg de vitamine D dans leur alimentation. L'apport quotidien recommandé en fer est de 18 mg ou chez les femmes de 19 à 50 ans; 8 mg pour les femmes de 51 ans et plus; et 8 mg pour les hommes de 19 ans et plus. Une femme enceinte ou qui allaite peut avoir besoin de plus de fer et devrait demander à son médecin la quantité de fer dont elle a besoin.
Aliments contenant du fer
Le fer alimentaire se présente sous deux formes: hémique et non hémique. Le fer hémique est présent dans les produits d'origine animale, comme le poisson, la volaille et la viande rouge, et est mieux absorbé par l'organisme. Le fer non hémique est présent dans les aliments d'origine végétale, tels que les haricots et les lentilles, et est également la forme ajoutée aux aliments enrichis ou enrichis en fer. Le foie, la viande rouge maigre, les jaunes d'œufs, le saumon, le thon et les huîtres sont d'excellentes sources de fer. Les sources de fer non hémique comprennent les légumineuses, telles que les haricots et les pois secs, les raisins secs et les pruneaux, les haricots rouges, le soja, les épinards, le chou vert, le chou frisé et le pissenlit, le brocoli et les grains entiers.
Aliments contenant de la vitamine D
La plupart des gens reçoivent de la vitamine D par l'exposition au soleil. Cependant, les aliments les plus riches en vitamine D sont le thon, le saumon, le maquereau et les huiles de foie de poisson. D'autres sources contenant de petites quantités de vitamine D sont le fromage, les jaunes d'œufs et le foie de boeuf. Vous pouvez obtenir de la vitamine D en mangeant des aliments enrichis en vitamine D, comme le lait, les céréales prêtes à manger, le yogourt et les jus de fruits.
