Le miel est une abeille fluide douce et épaisse produite à partir de nectar de fleurs. Votre corps absorbe facilement le miel. Le miel est composé d'environ 70 à 80 pour cent de sucre. Le reste est composé d'eau, de minéraux et de traces de protéines, d'acides et d'autres substances. Le miel est utilisé comme édulcorant naturel et a été une aide médicinale depuis l'époque des anciens Égyptiens. Le miel est également utilisé pour améliorer les performances sportives.
Information nutritionnelle
Le miel est un aliment riche en glucides. Une cuillère à soupe contient 60 calories et 17 g de glucides, dont 16 g proviennent de sucres. Le miel ne contient ni matières grasses ni protéines et des traces de vitamines et de minéraux.
Les athlètes
La consommation de glucides avant et pendant l'exercice peut aider à améliorer vos performances. Avant l'exercice, ces glucides doivent être sous forme de collation, tandis que pendant l'exercice, il doit s'agir d'une boisson pour sportifs. Après l'exercice, les protéines et les glucides doivent être consommés dans les deux heures. Tous les glucides ne remplissent pas cette fonction avec succès. C'est parce que différents types ont des effets variables sur l'apport de glucides à vos muscles et provoquent différentes réponses hormonales, selon le numéro de février 2002 de "Strength and Conditioning Journal".
Recherche
De nombreux athlètes optent pour des gels sportifs pour satisfaire leurs besoins en glucides avant et pendant l'exercice. Cependant, le miel peut être tout aussi efficace. Comparés aux placebos, les gels sportifs et le miel ont aidé les athlètes à être plus rapides dans les contre-la-montre. De plus, les athlètes qui consomment des gels sportifs ou du miel sont capables de générer plus de puissance dans le dernier effort, selon un essai contrôlé randomisé en double aveugle dans le numéro de mars 2004 du "Journal of Strength and Conditioning Research".
Cyclisme
Prendre du miel avant une activité vigoureuse, comme le vélo, peut améliorer les performances et peut être plus économique que les gels de sport. Les cyclistes qui consomment 15 g de miel avant une course, et tous les 10 miles, obtiennent de meilleurs résultats dans les contre-la-montre que les cyclistes qui consomment des gels de sport réguliers. De plus, ces deux groupes ont augmenté leur puissance et leurs fréquences cardiaques au repos plus élevées que les cyclistes prenant des placebos, selon une étude publiée dans le numéro de février 2002 de «Strength and Conditioning Journal».
