Une faible carence en vitamine D et B12 provoque de légères affections chroniques et des maladies graves. Une alimentation équilibrée peut encore vous laisser avec de faibles niveaux de vitamine D et B12. Cependant, des suppléments de vitamines quotidiens peuvent faire la différence.
Carence en vitamine D et B12
Les carences en vitamine B12 peuvent résulter de régimes restreints, selon le Linus Pauling Institute de l'Oregon State University. Les sources naturelles comprennent la viande, le poisson, les produits laitiers, la volaille, les œufs et les céréales de petit déjeuner enrichies. Votre corps utilise la vitamine B12 pour fabriquer des globules rouges, des nerfs et de l'ADN et pour d'autres fonctions, rapporte Harvard Health. Il ne peut pas être fabriqué par le corps et doit être fourni par la nourriture.
Les carences sont fréquentes chez les personnes âgées, en particulier les personnes de plus de 50 ans. Les végétariens et les personnes qui ont subi une chirurgie de perte de poids sont également à risque, rapporte Harvard Health. Les végétariens et les végétaliens stricts doivent manger des céréales enrichies de vitamine B12 ou prendre un supplément. Si vous avez subi une chirurgie pour perdre du poids, cela peut nuire à la capacité de votre corps à absorber la vitamine B12 des aliments.
La vitamine D est naturellement présente dans très peu d'aliments, c'est pourquoi le lait est généralement enrichi avec elle. Sans suffisamment de vitamine D, les os peuvent devenir minces, cassants ou déformés, selon le National Institutes of Health Office of Dietary Supplements (NIHODS). La vitamine D aide votre intestin à absorber le calcium.
Une cuillère à soupe de la source naturelle la plus puissante de vitamine D, l'huile de foie de morue, fournit 340 pour cent de la valeur quotidienne fixée par la Food and Drug Administration, selon NIHODS. Une portion de 3 onces de saumon contient 112 pour cent. D'autres types de poissons gras fournissent également des quantités importantes. Les personnes qui ne mangent pas ces aliments importants devraient prendre des suppléments pour s'assurer qu'ils reçoivent des quantités appropriées de ces nutriments.
Causes de carences dans le mode de vie
Votre façon de vivre affecte la quantité de vitamine B12 et de vitamine D que vous acquérez par des moyens naturels. Les végétariens évitent les sources naturelles les plus importantes de B12 mais compensent souvent le manque à gagner en consommant plus de produits laitiers. Les végétaliens qui évitent toutes les protéines animales doivent prendre des suppléments de B12, s'ils n'obtiennent pas la vitamine dans les aliments enrichis.
Sauf si vous mangez régulièrement du poisson gras, votre source naturelle principale de vitamine D est le soleil, selon l'Institut Linus Pauling. Votre peau produit de la vitamine D lorsqu'elle est exposée à des niveaux appropriés de lumière ultraviolette. La mélatonine contenue dans la peau bloque les rayons UV, de sorte que les personnes à peau foncée ont besoin de plus d'exposition que les personnes à peau claire.
Une exposition limitée au soleil peut aider. Selon Harvard Health, la lumière du soleil contient deux formes d'énergie rayonnante, l'ultraviolet A (UVA) et l'ultraviolet B (UVB). Les UVB fournissent l'énergie dont votre peau a besoin pour produire de la vitamine D, mais cette énergie peut également provoquer des coups de soleil et est une cause potentielle de cancer. Il peut également provoquer des lésions cutanées prématurées et le vieillissement. Les suppléments sont la réponse.
Conditions médicales et âge
Certaines conditions médicales pourraient provoquer des carences ou une malabsorption des vitamines D et B12. Pour absorber la vitamine D, le corps doit également absorber les graisses. L'incapacité à digérer les graisses ou la malabsorption des graisses pourrait être liée à des problèmes hépatiques ou à la fibrose kystique, selon le Linus Pauling Institute.
Chez les personnes obèses, la vitamine D est emprisonnée dans la graisse sous la peau au lieu de circuler dans le sang, rapporte le Linus Pauling Institute. Les patients atteints de pontage gastrique perdent également une certaine capacité à absorber la vitamine D.
Les maladies intestinales et les chirurgies limitent également la capacité du corps à utiliser la vitamine B12, déclare le Linus Pauling Institute. L'alcoolisme interfère avec l'absorption de la vitamine. Les patients atteints du SIDA et les personnes prenant des médicaments qui réduisent les acides digestifs présentent un risque accru. L'anémie pernicieuse, une maladie auto-immune, réduit les niveaux d'une protéine critique appelée facteur intrinsèque et inhibe l'utilisation de B12 par l'organisme.
Les très jeunes et les personnes âgées courent un risque accru de développer ces carences en vitamines. Selon le Linus Pauling Institute, les nourrissons allaités ne reçoivent pas la dose supplémentaire de vitamine D contenue dans les préparations pour nourrissons ou le lait enrichi. Les femmes qui allaitent sans la bonne quantité de vitamine D dans leur alimentation transmettent cette carence à leurs enfants.
La gastrite atrophique affecte 10 à 30% des personnes de plus de 60 ans, selon le Linus Pauling Institute. Cette maladie inflammatoire chronique endommage la muqueuse de l'estomac et empêche la bonne absorption de la vitamine B12.
