L'infection à Salmonella, l'un des types les plus courants d'intoxication alimentaire, est causée par l'ingestion de bactéries Salmonella, souvent à partir d'aliments comme la viande ou la volaille crues ou insuffisamment cuites. Les symptômes de l'infection à Salmonella comprennent des douleurs abdominales et des crampes, des douleurs musculaires, des frissons, de la fièvre, des nausées et des vomissements. Si vous contractez un empoisonnement à Salmonella, vous devrez rester hydraté et suivre un régime fade, au moins jusqu'à ce que les premiers symptômes disparaissent.
Remplacer les fluides
Lorsque vous avez un empoisonnement à Salmonella, vous pourriez ne pas avoir envie de boire ou de manger quoi que ce soit au début. Les vomissements et la diarrhée typiques d'une infection à Salmonella peuvent facilement entraîner une déshydratation. Perdre trop de liquides peut être dangereux, en particulier pour les personnes âgées, les jeunes enfants et toute personne souffrant d'une maladie grave ou d'un système immunitaire affaibli. Les National Institutes of Health recommandent de boire huit à 10 verres de liquide clair, de préférence de l'eau, tous les jours, et conseillent de boire une tasse pleine d'eau chaque fois que vous avez une selle lâche. Outre l'eau, vous pouvez également choisir du bouillon nature, du jus édulcoré ou des boissons pour sportifs.
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Remplacer le sel et le potassium
Le liquide perdu dans les vomissements et la diarrhée peut affecter les niveaux de sodium et de potassium, les électrolytes dont votre corps a besoin. Manger des aliments salés comme des bretzels et des craquelins de soda peut vous aider à remplacer le sodium. Les aliments tels que les bananes, les pommes de terre bouillies sans peau, la compote de pommes et les jus de fruits peuvent aider à remplacer le potassium.
Revenez à la nourriture régulière lentement
Alors que les symptômes de l'infection à Salmonella disparaissent, commencez à réintroduire progressivement des aliments réguliers dans votre alimentation. NIH recommande d'éviter au début trois gros repas. Prenez des repas plus petits et plus fréquents au cours de la journée. Le régime BRAT est faible en certains nutriments essentiels, selon FamilyDoctor.org, et vous ne devez le suivre que le temps nécessaire. Bien que l'infection à Salmonella prenne de cinq à sept jours pour disparaître complètement, vous pourrez probablement commencer à manger des aliments réguliers dans un jour ou deux après avoir eu des vomissements ou de la diarrhée.
