La colite ulcéreuse, une maladie inflammatoire de l'intestin, provoque une inflammation, une irritation et des plaies dans la muqueuse du rectum et du côlon. Pendant les périodes de poussées de symptômes, qui impliquent souvent des saignements rectaux, des douleurs abdominales, de la fatigue et une perte de liquides ou de nutriments, un régime alimentaire normal devient difficile. Le risque de malnutrition augmente avec cette maladie car elle affecte le système digestif, mais vous pouvez gérer les symptômes perturbateurs avec des changements alimentaires et en suivant les recommandations des médecins.
Bases diététiques
Le régime ne provoque ni ne guérit la colite ulcéreuse, et aucun régime spécifique n'existe pour la condition. Cependant, l'élimination des irritants alimentaires peut aider à réduire les poussées de symptômes. Tenez un journal des aliments qui causent des troubles digestifs et évitez ces aliments lorsque surviennent des poussées de symptômes. Maintenez une alimentation bien équilibrée avec des alternatives alimentaires qui n'irritent pas votre côlon. Buvez beaucoup de liquides tout au long de la journée pour éviter la déshydratation et mangez de petits repas toutes les quatre heures pour rester nourri. Pendant les poussées de symptômes, vous devrez peut-être réduire votre apport en fibres provenant de produits bruts et de grains entiers, mais lorsque vous ne présentez aucun symptôme, vous pouvez lentement réintroduire des aliments fibreux dans votre alimentation.
Petit déjeuner pour contrôler la diarrhée et les crampes
Un régime pauvre en fibres et en résidus réduit les épisodes de diarrhée et de crampes abdominales associées à la colite ulcéreuse. Suivez ce type de régime à court terme et après consultation d'un médecin, car cela limite votre apport nutritionnel. Le petit-déjeuner peut comprendre 1/2 tasse de jus de pomme, un œuf brouillé avec une tranche de pain blanc grillé et un côté de gruau nature. Les céréales simples chaudes ou froides peuvent remplacer les grains, et vous pouvez ajouter une tranche de fromage aux œufs si vous pouvez tolérer les produits laitiers. Choisissez le jus de canneberge ou le jus d'orange filtré et sans pulpe comme alternative au jus de pomme. Garnir le toast de margarine ou de gelée faible en sucre.
Déjeuner faible en gras et en fibres
Limitez les aliments riches en graisses saturées, car ils augmentent la quantité de déchets qui traversent le côlon. Choisissez des coupes de viande bien cuites ou tendres et des produits laitiers non gras ou faibles en gras, comme toléré. Le déjeuner peut inclure un sandwich au thon avec une tranche de laitue iceberg sur du pain blanc, 1/2 tasse de carottes cuites sur le côté et une banane moyenne. Ajoutez une tasse de lait faible en gras ou de jus de fruits pour terminer le repas. Au lieu de pain, enveloppez le thon dans une pita ou une tortilla à grains blancs et optez pour du saumon cuit à la vapeur ou de la plie comme alternative au poisson. Utilisez des herbes, du poivre ou de la sauce nature au lieu du sel pour aromatiser les aliments.
Idées de souper à faible teneur en résidus
Une portion de 3 onces de poulet cuit sans peau se marie bien avec les haricots verts cuits et un rouleau de dîner aux grains blancs. Ajoutez une crème de champignons faible en gras comme sauce pour parfumer votre repas. Si vous préférez le bœuf, optez pour du rôti de bœuf tendre bien cuit avec des pommes de terre nouvelles rôties sans peau et 1/2 tasse de riz blanc sur le côté. Incluez 1/2 tasse de poires en conserve, de compote de pommes ou de pêches en conserve comme dessert.
Considérations alimentaires supplémentaires
Pendant la rémission des symptômes, réintroduisez lentement les fruits, légumes et grains entiers dans votre alimentation, un par un. Si l'un des aliments entraîne des douleurs abdominales, des troubles digestifs ou des complications intestinales, arrêtez de manger cet aliment. Vous devrez peut-être découvrir ce qui fonctionne le mieux pour vos symptômes sur une base d'essais et d'erreurs. Consultez votre médecin pour obtenir des recommandations et une orientation diététiste au besoin. Ajoutez des collations à votre alimentation, comme des smoothies aux fruits à base de yogourt, de craquelins Graham, de sorbet nature ou de compote de pommes plus une boisson hydratante, entre les repas.
