Les aliments prêts à manger sont des aliments dont vous n'avez pas besoin pour cuisiner des aliments déjà cuits. Vous les conservez sur l'étagère de votre garde-manger, ou dans le réfrigérateur ou le congélateur, jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Bien que les aliments prêts à manger soient pratiques, certains nécessitent une manipulation spéciale pour assurer la sécurité alimentaire.
Types d'aliments prêts à manger
Une grande partie de ce que vous avez dans votre cuisine est considérée comme un aliment prêt à manger. La charcuterie, la salade, les sandwichs, le fromage, les céréales sèches, les noix et les fruits et légumes sont quelques-uns des nombreux aliments que vous n'avez pas besoin de cuisiner avant de les utiliser. Ils sont particulièrement pratiques lorsque vous avez besoin d'une collation rapide et que vous ne voulez pas passer de temps dans la cuisine.
La sécurité alimentaire
Pour prévenir les maladies d'origine alimentaire, la Food and Drug Administration des États-Unis vous recommande de prendre plusieurs précautions de sécurité. Gardez votre réfrigérateur réglé à 40 degrés Fahrenheit ou plus froid et votre congélateur à 0 F. À 40 F ou plus froid, vous pouvez stocker en toute sécurité des salades et des emballages ouverts de viande de déjeuner dans votre réfrigérateur pendant trois à cinq jours, et des emballages non ouverts de viande de déjeuner pour jusqu'à 2 semaines, selon Food Safety.gov. Vous pouvez congeler des paquets de viande non ouverts ou ouverts pendant un à deux mois. Les temps de stockage des produits laitiers réfrigérés varient.
La durée de conservation des pains stockés à une température ambiante de 70 F est de trois à cinq jours, des gâteaux étagés achetés en magasin pendant trois à sept jours, des croûtons jusqu'à six mois et des biscuits achetés en magasin jusqu'à deux mois, selon What's Cooking America. Vérifiez la date de péremption sur tous les articles. Gardez votre réfrigérateur propre et sec et lavez-vous les mains avec de l'eau chaude savonneuse avant de manger. Vérifiez fréquemment les articles du garde-manger pour les mites et les moisissures.
