La vitamine C est une vitamine antioxydante qui aide à développer et à réparer les tissus dans tout votre corps, à lutter contre les radicaux libres qui causent des dommages cellulaires et à combattre les effets négatifs des toxines. La vitamine C n'est pas un supplément naturel, ni stockée dans le corps, vous devez donc continuellement la reconstituer par la consommation, via des aliments ou des suppléments. Tous les fruits et légumes contiennent de la vitamine C, selon les National Institutes of Health, mais certains aliments en contiennent plus que d'autres.
Jus de légumes
Une façon d'intégrer la vitamine C dans votre alimentation est de boire du jus de légumes. Que vous buviez des boissons commerciales, qui offrent un mélange de légumes, ou que vous prépariez votre propre légume ou une combinaison de légumes, vous pourrez concentrer votre apport en vitamines plus qu'en mangeant ces mêmes légumes. Lorsque vous mangez un 3 oz. carotte, une grande partie de ce que vous mangez est constituée de fibres alimentaires. Lorsque vous extrayez une carotte, la fibre est retirée et vous obtenez plus de vitamine C dans les 3 onces. portion. Les poivrons rouges et verts sont de riches sources de vitamine C, avec une demi-tasse qui fournit 100% ou plus de votre apport journalier recommandé, selon l'Office of Dietary Supplements. Si le brocoli et les choux de Bruxelles, deux autres sources riches en vitamine C, ne vous plaisent pas, les tomates sont une autre bonne source de ce nutriment et forment la base de nombreux jus de légumes.
Du jus d'orange
L'un des jus de fruits les plus populaires, le jus d'orange est une riche source de vitamine C. Une demi-tasse de jus d'orange fournit plus de 100% de votre RDA. De nombreux fournisseurs commerciaux de jus d'orange proposent différentes variétés, certains ajoutant du calcium pour des avantages supplémentaires pour la santé. D'autres peuvent s'appeler des boissons à l'orange, mais contiennent une grande quantité d'eau, en plus des édulcorants, des colorants et d'autres additifs. Lisez l'étiquette nutritionnelle de toute boisson à l'orange pour vous assurer d'obtenir la quantité de vitamine C que vous recherchez dans une boisson aux fruits.
Autres boissons aux fruits
Le kiwi et le pamplemousse sont deux autres fruits qui rivalisent avec la teneur en vitamine C de l'orange. Un kiwi ou un pamplemousse moyen contient plus de 100 pour cent de votre RDA pour la vitamine C. Le jus de pamplemousse est une autre boisson aux fruits populaire que l'on trouve dans le commerce dans de nombreuses épiceries et restaurants. Comme les boissons à l'orange, les boissons au pamplemousse peuvent être édulcorées et contenir des additifs, vous voudrez donc lire les étiquettes nutritionnelles sur ces produits. Certaines boissons mélangent des fruits, comme diverses limonades au kiwi et le mélange populaire de pamplemousse rouge rubis et de mandarine, une autre bonne source de vitamine C.Le cantaloup est une autre excellente source de vitamine C, une tasse fournissant près de 100% de votre RDA.
