Les enzymes protéases ont une mission principale: elles brisent les protéines. Bien qu'ils aient d'autres tâches importantes à remplir dans tout votre corps, les protéases sont mieux connues pour leur rôle dans la digestion. Vous pouvez les prendre pour aider à la digestion des protéines, et ils sont prescrits pour traiter les carences, mais plus de recherches sont nécessaires pour vérifier leur efficacité pour d'autres problèmes de santé tels que la douleur et l'inflammation, selon le NYU Langone Medical Center.
Présentation de Protease
Les protéases sont tout aussi vitales que les protéines pour votre métabolisme, votre énergie et votre santé. En plus de digérer les protéines alimentaires, ils participent à la coagulation du sang et à la cicatrisation des plaies, pour ne nommer que deux emplois qu'ils remplissent. Leur grande influence dans votre corps est mise en évidence par le fait que plus de 4400 enzymes protéolytiques existent, selon la base de données MEROPS Peptidase. Puisqu'ils décomposent les protéines, ils peuvent réellement endommager les protéines essentielles dans les cellules qui les produisent. Pour cette raison, ils sont inactifs lorsqu'ils sont fabriqués, puis les substances sont prêtes à les activer et à contrôler leur fonctionnement dans votre corps.
Digestion des protéines
Les protéines contiennent jusqu'à 2 000 acides aminés, attachés ensemble et tordus ou pliés en formes complexes. Puisque votre corps ne peut absorber que des acides aminés uniques, les protéases digestives doivent décomposer les protéines que vous consommez. Le processus commence dans votre estomac avec une protéase appelée pepsine, qui est différente des autres enzymes car elle est activée par l'acide chlorhydrique de l'estomac. La digestion des protéines se poursuit dans votre intestin grêle, où les protéases produites par votre pancréas, telles que la trypsine et la chymotrypsine, continuent de cliver les acides aminés. Plusieurs protéases différentes dans la muqueuse de votre intestin finissent de décomposer les protéines en acides aminés uniques avant qu'elles ne soient absorbées dans votre circulation sanguine.
Suppléments enzymatiques protéolytiques
Les suppléments contiennent souvent des enzymes digestives pour aider à décomposer les glucides et les graisses, ainsi que les protéines. Vous pouvez également acheter des suppléments de protéase spécifiques. Deux enzymes protéolytiques naturelles - la bromélaïne et la papaïne - proviennent respectivement des ananas et des papayes. Les étiquettes des suppléments doivent indiquer la puissance de l'enzyme en déclarant les unités d'activité. Les unités d'activité pour les enzymes protéolytiques sont signalées comme HUT ou PU, qui représentent l'unité d'hémoglobine sur une base de tyrosine et l'unité de papaïne. Un dosage standard n'a pas été déterminé à ce jour car la quantité dont vous avez besoin varie en fonction du type de protéase, de sa puissance et de votre état de santé.
Les préoccupations de sécurité
Même si les enzymes protéolytiques sont généralement sans danger pour la plupart des gens, elles peuvent provoquer des maux d'estomac et des diarrhées. Si vous êtes allergique au blé, au céleri, à l'ananas, aux carottes, au fenouil ou au pollen d'herbe, vous pouvez également avoir une réaction allergique à la bromélaïne, selon MedlinePlus. Ne prenez pas de bromélaïne sans consulter votre médecin si vous devez subir une intervention chirurgicale ou prendre des médicaments sur ordonnance. Il peut interagir avec certains médicaments et augmenter le risque de saignement pendant et après la chirurgie. Son innocuité pour un bébé en développement n'a pas été établie, les femmes enceintes doivent donc éviter de prendre de la bromélaïne.
