Le reflux gastro-œsophagien, ou RGO, peut faire de chaque repas un exercice d'auto-privation. Lorsque vous vous efforcez d'éviter une attaque de brûlures d'estomac, il est facile d'accentuer le négatif et de déplorer la longue liste des aliments que vous ne pouvez pas manger. Il est cependant possible de renverser cette pensée négative. Considérez cela comme un défi pour explorer de nouvelles options de repas de midi que vous n'avez peut-être pas découvert si le RGO ne vous avait pas forcé à penser en dehors de la boîte à lunch.
Soupe
Un bol copieux de soupe aux légumes peut être la pièce maîtresse d'un déjeuner adapté au RGO, tant que vous laissez les tomates hors de la recette. Les tomates sont un aliment très acide, et les aliments acides sont connus pour exacerber les symptômes de certaines personnes souffrant de RGO, selon le service de santé du campus de l'Université de l'Arizona.
Optez pour un bouillon de bouillon de légumes plutôt que des variétés à base de fromage ou de lait et n'ajoutez pas de viandes grasses. Gardez votre soupe aussi faible en gras que possible pour éviter de faire régurgiter les acides gastriques dans votre œsophage pendant le processus de digestion des graisses. Les graisses prennent beaucoup de temps à digérer et, à cause de cela, elles augmentent le risque de reflux acide. Les sources de protéines maigres, comme le poulet et les haricots, peuvent transformer votre soupe en plat principal de remplissage.
Poitrine de poulet
Une myriade de choix de repas adaptés au RGO peuvent être créés avec de la poitrine de poulet grillée sans la peau. Placez votre poitrine de poulet grillée sur un petit pain faible en gras et mangez-la en sandwich. Évitez les condiments tels que la moutarde, la salsa et le ketchup, qui ont été associés aux brûlures d'estomac. Évitez de décorer votre galette de poulet avec des oignons ou des tomates, qui peuvent tous deux augmenter vos symptômes. La laitue est une valeur sûre, comme la plupart des autres légumes.
Poisson grillé
Le poisson est un excellent choix pour les personnes souffrant de RGO lorsqu'il n'est pas frit ou gras. Dans la plupart des cas, un filet de poisson grillé sur un lit de riz peut remplir un ventre affamé avec un minimum de craintes de représailles gastro-œsophagiennes. Les poissons d'eau froide comme le touladi sont un bon choix. Selon l'Université du Maryland Medical Center, manger des variétés riches en oméga-3 de poisson confère des avantages supplémentaires pour la santé aux personnes souffrant de reflux acide. Les acides gras oméga-3 présents dans le poisson peuvent aider à réduire l'inflammation associée au RGO.
