Le concombre de mer est considéré comme une délicatesse dans la cuisine chinoise. Il s'agit d'un élément vedette d'un plat de banquet festif du Nouvel An appelé "Les huit immortels traversant la mer". Les avantages pour la santé du concombre de mer signalés, cependant, sont ceux qui attirent le plus d'intérêt aux États-Unis, bien que la recherche sur ses avantages possibles du concombre de mer et de son extrait soit préliminaire. Consultez votre médecin avant de prendre tout produit fabriqué à partir de ces créatures marines.
Soulager les douleurs articulaires
Le concombre de mer est utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour traiter un certain nombre de problèmes de santé, notamment la fatigue, l'impuissance et les douleurs articulaires. Le concombre de mer contient des niveaux élevés de sulfate de chondroïtine, un composant majeur du cartilage. La perte de sulfate de chondroïtine est associée à l'arthrite et la prise d'extrait de concombre de mer peut aider à réduire les douleurs articulaires associées à cette condition, selon un article de H. Benedikt, DC, dans "Dynamic Chiropractic". Le concombre de mer contient également des composés anti-inflammatoires naturels.
Améliorer la maladie des gencives
Bien que l'étude soit préliminaire, un dentifrice à base d'extrait de concombre de mer s'est révélé améliorer la guérison chez les patients qui avaient subi un traitement pour une maladie des gencives. Le dentifrice a été formulé pour tirer parti des propriétés cicatrisantes, anti-inflammatoires et antibactériennes du concombre de mer, qui ont été reconnues à la fois dans les modalités de guérison traditionnelles et par les chercheurs modernes. L'étude, rapportée dans le "Journal of Oral Science", a impliqué 28 volontaires qui se sont brossé les dents avec un dentifrice au concombre de mer ou avec un dentifrice identique à l'exception de l'extrait. À la fin de l'essai de trois mois, les patients qui avaient obtenu le dentifrice au concombre de mer qui ont utilisé le dentifrice au concombre de mer ont connu un saignement, un gonflement et la profondeur des poches parodontaux significatifs par rapport au groupe témoin.
Hyper protéiné
Bien que les concombres de mer puissent être un aliment inhabituel, ils peuvent fournir un précieux coup de pouce protéique à ceux qui en ont besoin. Selon Subhuti Dharmananda, directeur de l'Institut de médecine traditionnelle de Portland, en Oregon, les concombres de mer sont plus riches en protéines que presque tous les autres aliments, à l'exception des blancs d'œufs. La Harvard School of Public Health déclare que les personnes aux États-Unis pourraient réduire leur risque de maladie cardiovasculaire en augmentant leur apport en protéines, surtout si la protéine remplace les glucides raffinés dans votre alimentation. Les concombres de mer sont disponibles dans les épiceries asiatiques.
