Selon l'endroit où vous obtenez votre pain aux bananes, il peut s'agir d'une bombe de santé ou d'un regain de santé. De nombreux pains emballés et de boulangerie ont tendance à être riches en calories, en sucre et en graisses. Cependant, les options pour des pains plus sains augmentent à mesure que les entreprises et les boulangers prennent davantage conscience du désir d'un pain aux bananes plus léger et plus nutritif. Faire soi-même à la maison est le moyen idéal de contrôler les ingrédients pour un pain sain et délicieux que vous pourrez déguster quotidiennement.
Grains entiers
Achetez ou préparez du pain aux bananes à grains entiers plutôt que des pains à base de farines blanches raffinées. Les farines raffinées ont peu de valeur nutritive, car elles ont été débarrassées de leurs couches de son et de germe, ce qui entraîne des pertes de vitamines, minéraux et fibres essentiels. En revanche, puisque les farines de grains entiers retiennent toutes les couches du grain, elles sont une source de vitamines et de minéraux, y compris les vitamines B-6 et le magnésium pour la production d'énergie. Le pain aux bananes à grains entiers est également une source de fibres, ce qui facilite une bonne digestion et augmente la satiété.
Bananes
Les bananes sont la vedette du pain aux bananes, conférant un goût et un arôme naturellement sucrés à la gâterie. Les fruits jaunes sont une source de glucides, un nutriment essentiel utilisé comme carburant pour les processus mentaux et physiques. La diététiste et nutritionniste agréée Megan Ware note dans "Medical News Today" que les bananes peuvent aider à réduire le risque de cancer, à abaisser la tension artérielle et à améliorer la santé digestive. Cela est dû à ses vitamines, y compris les vitamines A et C; minéraux, y compris le potassium; et fibres alimentaires.
Protéine
Bien que le pain aux bananes ait tendance à être riche en glucides, il peut être une source de protéines avec les bons ingrédients. La protéine est un nutriment essentiel nécessaire à la croissance, à la réparation et à la récupération musculaire. Il aide également à stabiliser le taux de sucre dans le sang, satisfaisant un appétit affamé pour vous empêcher de manger la pleine miche de pain. Selon l'USDA National Nutrient Database, une tranche de 60 grammes de pain aux bananes peut contenir environ 3 grammes de protéines.
Graisses saines
Le pain aux bananes offre des graisses monoinsaturées saines avec des ingrédients tels que les noix et l'huile d'olive. Le Teresa Cutter du Healthy Chef affirme que les graisses saines aident à stabiliser la glycémie ainsi qu'à abaisser le taux de cholestérol. Cutter prépare un pain aux bananes en utilisant 2 tasses de farine d'amandes, 1/4 tasse de graines de lin moulues et 1/4 tasse d'huile d'olive pour un pain riche et décadent. Garnir une tranche d'un œuf poché pour le petit-déjeuner ou d'une cuillère à soupe de beurre d'arachide pour une collation l'après-midi.
