Le varech, un type d'algue qui pousse dans les régions océaniques plus froides, dépend du soleil pour son développement. Les eaux côtières peu profondes des océans Atlantique et Pacifique sont les principales sources de cette plante riche en nutriments. Le varech en poudre se trouve souvent encapsulé pour une ingestion facile. Dans leur article, "Guide to Super Foods", Sally Fallen et Mary G.Enig, Ph.D., expliquent que le varech fournit des minéraux trouvés dans l'eau de mer, tels que l'iode et d'autres oligo-éléments qui peuvent manquer dans le sol. L'ajout de poudre de varech à votre alimentation peut présenter des avantages pour la santé, mais il est recommandé de consulter votre fournisseur de soins de santé avant de prendre des compléments alimentaires.
Cholestérol LDL inférieur
Une étude publiée dans un numéro de 2010 de "Pharmaceutical Biology" montre que le varech, également connu sous le nom de Laminaria japonica, a la capacité d'abaisser le taux de cholestérol. Non seulement le LDL ou le mauvais cholestérol ont été réduits, mais le varech a également abaissé les triglycérides et augmenté le HDL ou le bon cholestérol. L'ajout de poudre de varech pour aider à réduire le cholestérol doit d'abord être discuté avec votre médecin.
Risque de cancer du sein inférieur
En comparant le régime alimentaire des femmes japonaises à celui des femmes américaines, un facteur qui se démarque est la consommation régulière de légumes de la mer, y compris le varech, dans le régime japonais. Cela peut être un facteur dans la baisse de l'incidence du cancer du sein chez les femmes japonaises, selon l'American Cancer Society. Des études en laboratoire ont montré que les substances trouvées dans plusieurs variétés d'algues, le varech étant l'une d'entre elles, à la fois inhibaient la croissance des cellules cancéreuses et provoquaient la mort des cellules cancéreuses chez le rat. Des études utilisant des suppléments de varech avec des sujets humains sont encore nécessaires pour des preuves concluantes.
Baisse de la glycémie
Des recherches prometteuses en Corée impliquant des patients diagnostiqués avec un diabète de type 2 indiquent que l'ingestion de varech de la vessie abaisse la glycémie. Publiée en 2008 dans «Nutrition Research and Practice», cette étude a conclu que la consommation d'algues influence le contrôle glycémique. La poudre de varech n'est pas destinée à remplacer la médecine conventionnelle, mais plutôt à offrir une option alimentaire nutritive.
Source d'iode
La poudre de varech offre un moyen pratique d'assurer une source régulière d'iode, l'oligo-élément nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde. Les Américains vivant loin de l'océan ont du mal à s'adapter au goût des algues. Pour les personnes souhaitant éviter le goût salé et palpitant du varech, l'ingestion de la poudre encapsulée empêchera une rébellion des papilles gustatives.
