Ne jugez pas un aliment uniquement par son nom. Alors que les biscuits digestifs sont apparus au début du 19e siècle comme aliment pour faciliter la digestion, la version moderne n'est peut-être pas aussi efficace. Les biscuits digestifs, également appelés biscuits digestifs, peuvent être une source de grains entiers et de fibres, mais vous devrez lire les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer d'obtenir la version la plus saine possible plutôt qu'une simple gâterie sucrée.
Pointe
Vérifiez l'étiquette nutritionnelle des biscuits digestifs ou des crackers digestifs, et optez pour ceux qui sont riches en fibres et pauvres en sodium. Des versions plus saines des biscuits digestifs peuvent faciliter la digestion, réduire le cholestérol et aider à la gestion du poids.
Profil nutritionnel des biscuits digestifs
En général, deux cookies digestifs contiennent environ 150 calories, 6 grammes de matières grasses, 20 grammes de glucides, 1 gramme de fibres, 5 grammes de sucre et 2 grammes de protéines. Les biscuits digestifs ne sont pas nécessairement une source importante de vitamines ou de minéraux. Les directives diététiques pour les Américains 2015-2020 vous recommandent de limiter votre consommation d'aliments avec du sucre et des matières grasses ajoutées, qui peuvent inclure certains biscuits digestifs, car ils peuvent apporter des calories et offrir très peu de valeur nutritive.
Cependant, les ingrédients varient selon la marque de craquelins digestifs ou de biscuits que vous mangez, et certaines marques contiennent de la farine de blé entier. Idéalement, la farine de blé entier devrait être répertoriée comme premier ingrédient pour vous assurer d'obtenir une quantité adéquate de fibres. La combinaison de fibres et de bicarbonate de soude peut aider à digérer un gros repas.
Avantages des biscuits riches en fibres
Notez que les biscuits digestifs sont un aliment de base au Royaume-Uni, mais vous pouvez également trouver des biscuits digestifs ou des biscuits sur les marchés spécialisés ou importer des sections d'épiceries américaines. Vérifiez l'étiquette nutritionnelle des biscuits digestifs pour identifier des biscuits plus sains et riches en fibres qui vous aideront à répondre à vos besoins quotidiens - environ 21 à 25 grammes pour les femmes et 30 à 38 grammes pour les hommes, selon l'Academy of Nutrition and Dietetics.
Obtenir des fibres adéquates soulage non seulement la constipation, mais peut également réduire le cholestérol et réduire le risque de maladie chronique. De plus, les personnes qui mangent plus de grains entiers peuvent avoir plus de facilité à gérer leur poids et à éviter l'obésité. La teneur en fibres alimentaires des grains entiers vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps, vous aidant à manger moins.
Les grains entiers offrent également des avantages supplémentaires pour la santé, selon l'American Heart Association. La teneur en fibres peut réduire votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, et manger plus de grains entiers peut réduire votre risque de développer un diabète. Les grains entiers fournissent des nutriments importants tels que les vitamines B, le magnésium et le sélénium qui sont essentiels pour les fonctions corporelles, y compris la formation des cellules, le transport du sang dans le corps et le maintien du système immunitaire.
Vérifiez la teneur en sodium
Les crackers ou biscuits digestifs peuvent être riches en sodium, selon la marque. Les directives diététiques 2015-2020 recommandent de limiter le sodium, car un apport élevé en sodium est lié à l'hypertension artérielle, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque, d'insuffisance cardiaque congestive et de maladie rénale.
Une alimentation saine devrait limiter l'apport en sodium à moins de 2 300 milligrammes par jour, ou moins si votre médecin vous conseille un régime pauvre en sodium. Encore une fois, vérifiez l'étiquette nutritionnelle de tout biscuit digestif pour lire son pourcentage de valeur quotidienne (% DV). En général, un aliment contenant 5 pour cent de DV ou moins de sodium par portion est un aliment à faible teneur en sodium, et 20 pour cent ou plus est considéré comme élevé.
