Les collations au coucher sont une tradition chérie dans de nombreuses cultures, mais comme pour tant d'autres choses, les gens prennent une bonne idée et se déchaînent avec. Un morceau de fromage et une poignée de noix sont une collation saine et nutritive. Un sac entier de boucles de fromage croquant ne l' est pas, et cela est vrai même si vous ignorez les montagnes de poussière d'orange néon que vous vous retrouverez avec sur vos draps, sur votre peau et éventuellement sur tous les animaux de compagnie ou proches à proximité.
Manger avant de se coucher sert à plusieurs fins, à la fois bonnes et moins bonnes. La nourriture est apaisante et peut vous connecter à votre culture ou à vos traditions familiales. Il est plus facile pour certaines personnes de s'endormir avec un ventre plein. Un peu d'écran avant de se coucher est plus amusant avec une collation. Ce réfrigérateur ne se nettoiera pas.
La clé d'une collation au coucher réussie est de la garder simple et de la garder pure. Une petite portion de fromage cottage, avec ou sans fruits ou autres garnitures naturelles et délicieuses, fournit des protéines et d'autres nutriments dans une gâterie crémeuse et hypocalorique qui vous enverra au pays des rêves sans charge de culpabilité.
Pointe
Une petite portion de fromage cottage avant le coucher offre des protéines pour aider votre corps à réparer et à développer vos muscles et vous empêche de vous réveiller affamé.
La protéine est votre amie
Une alimentation riche en protéines est l'un des meilleurs moyens de garder votre corps en bonne santé et fort. Les protéines sont composées d'acides aminés, expliquent les experts de Piedmont Health. Les acides aminés sont communément appelés les éléments constitutifs de la vie car ils sont de toutes formes et tailles et peuvent être combinés, décomposés et recombinés dans une variété presque infinie de configurations, selon la façon dont votre corps a besoin de les utiliser.
Les acides aminés ne sont pas seulement utilisés pour développer les muscles, ils construisent également les os, le cartilage, les cheveux, les ongles et la peau. Les protéines créent les enzymes qui digèrent vos aliments, transportent l'oxygène dans votre circulation sanguine et aident à réguler les hormones ainsi qu'à construire et réparer les tissus.
L'autre avantage des protéines, et qui est particulièrement utile la nuit, est qu'il prend plus de temps à digérer que les glucides. Cela signifie que vous vous sentirez satisfait et plein plus longtemps que si vous terminez votre journée avec un beignet ou des chips.
Snacking pour la victoire
Les collations nocturnes ont acquis une mauvaise réputation car certaines personnes pensent que votre corps ne brûle pas de calories au repos. Ce n'est pas vrai, selon les experts médicaux du Massachusetts Institute of Technology. Votre métabolisme ralentit pendant le sommeil, mais votre corps travaille toujours à réparer les tissus, et vos fonctions métaboliques telles que la respiration et la circulation sanguine sont certainement encore à l'œuvre.
L'autre mythe selon lequel le MIT est heureux d'éclater est l'idée que tout ce que vous mangez après un certain moment de la journée se transformera inévitablement en graisse. La vérité est que si votre apport calorique total est supérieur aux calories que vous brûlez, vous prendrez du poids. Si vous absorbez moins de calories que vous n'en brûlez, vous perdrez du poids. C'est un peu plus compliqué que cela, car le rapport calorique des lipides, des protéines et des glucides est également important, mais ce qui importe, c'est l' heure de la journée.
Perdre et maintenir son poids
Il semble logique de ne pas manger juste avant de se coucher, car plus vous vous déplacez après avoir mangé, plus vous brûlez de calories. Mais ce n'est pas comme ça que ça fonctionne. Selon les passionnés de santé de Go Ask Alice de l'Université Columbia! site de conseils, le poids n'est pas perdu ou gagné tous les jours. Ces changements se produisent sur des jours, des semaines et même des mois.
C'est une des raisons pour lesquelles perdre du poids et ne pas le reprendre peut être si frustrant. Il faut penser à long terme, alors que beaucoup trop de gens veulent des résultats rapides. Vous peser chaque jour peut contribuer à cette frustration, car le sel et les glucides amylacés peuvent vous faire retenir de l'eau, ce qui fait augmenter ces chiffres sur la balance lorsque vous n'avez pas réellement stocké autant de livres de graisse.
Un autre facteur que beaucoup de gens ne prennent pas en compte est l'effet que le manque de sommeil a sur la prise de poids. Les experts de l'Université Tufts vous rappellent que les personnes qui ne dorment pas plus de cinq ou six heures par nuit ont tendance à absorber 50 calories de plus par jour que les personnes qui dorment plus. Ces calories peuvent s'additionner très rapidement, surtout si elles proviennent de collations de nuit malsaines, chargées de sucre et de graisses ou consommées avec de l'alcool.
Ce qu'il ne faut pas faire
Le fait de grignoter la nuit ne vous fait pas prendre du poids plus rapidement que de grignoter ou de manger à tout autre moment de la journée ne signifie pas que vous pouvez avaler une pinte de crème glacée ou des pizzas restantes sans gagner une once. Contrairement à la sagesse populaire et aux partisans du comptage des calories, le type de calories que vous consommez a réellement de l'importance.
Selon des chercheurs de l'Université de Buffalo, l'une des choses les moins efficaces que vous puissiez faire en termes de régime alimentaire est de boire de l'alcool tard le soir. Mis à part le fait que l'alcool diminue les inhibitions et altère votre capacité à prendre des décisions intelligentes, toutes les formes d'alcool que vous buvez sont chargées de sucre.
Lorsque vous absorbez trop de sucre, votre corps envoie de l'insuline pour l'essuyer. La baisse de la glycémie qui en résulte peut provoquer un signal de faim dans votre cerveau, surtout si vous avez bu à jeun. Les grignotines ivres ou les "drunchies" n'appellent généralement pas le type de collations saines que les types de musculation préfèrent au coucher, mais plutôt un burrito géant, un sac de croustilles, des nachos entièrement chargés ou tout ce qui est salé, plein de gras, délicieux et très mauvais pour toi.
Yaourt grec avant de se coucher?
Le yogourt grec est plus doux, plus crémeux et ne nécessite aucun additif si vous l'achetez déjà aromatisé ou mélangé avec des fruits ou d'autres saveurs comme le miel. Mais en les comparant côte à côte, des experts de l'Université de Californie à Davis ont constaté que, même si une portion de 3, 5 onces de yogourt grec offre 8, 7 grammes de protéines et 4, 1 grammes de matières grasses, la même quantité de fromage cottage entier contient 11, 5 grammes. de protéines et seulement un tout petit peu plus de matières grasses à 4, 3 grammes.
Raisons de choisir le fromage cottage
Choisir du fromage cottage pour votre collation au coucher est logique pour toute une variété de raisons, des protéines et de la nutrition à la saveur crémeuse et fraîche. De plus, des chercheurs de la Florida State University ont découvert que les personnes qui mangent au moins 30 grammes, ou un peu plus d'une once de protéines environ 30 minutes à une heure avant d'aller se coucher, ont connu un meilleur métabolisme, une meilleure qualité musculaire et une meilleure santé générale que les personnes qui ne l'a pas fait.
Mieux encore, les personnes de l'étude qui ont mangé leur fromage cottage avant de se coucher ont obtenu tous ces avantages sans également prendre de poids. Cette étude, publiée dans le numéro du 18 novembre du British Journal of Nutrition, utilise une nourriture réelle que les gens mangent plutôt que d'aller directement aux poudres de protéines ou à d'autres suppléments, ce qui la rend plus pertinente pour la vie réelle.
De plus, le fromage cottage nécessite peu ou pas de préparation, se conserve bien au réfrigérateur et est même offert dans des contenants d'une portion ou avec des fruits déjà ajoutés. Il est également relativement peu coûteux et vous pouvez choisir entre gras complet, faible en gras ou sans gras. Vous pouvez même choisir la taille du caillé, et si vous êtes un grand fan de la mentalité du bricolage, vous pouvez facilement faire le vôtre en ajoutant un acide tel que du jus de citron ou du vinaigre au lait et en rassemblant le caillé quand le lait se sépare.
Collations fraîches au fromage cottage
Il existe de nombreuses façons d'apprécier le fromage cottage, que vous le préfériez froid ou chaud, salé ou sucré. La manière la plus simple est de saisir une cuillère ou une fourchette et de la ramasser telle quelle. L'ajout d'une touche de sel et d'une généreuse pincée de poivre aide à faire ressortir sa saveur crémeuse naturelle.
Tout type de fruit se marie bien avec le fromage cottage, bien que les compléments classiques soient l'ananas ou les baies. Ou retournez dans les années 1950 et faites rentrer votre fromage cottage dans le creux d'une poire pochée ou sur un lit de pêches tranchées. Le miel donne au fromage cottage un peu de douceur tout comme le sirop d'érable. Ajoutez une pincée de cannelle pour rehausser la saveur d'un cran.
Snacks chauds au fromage cottage
Mélanger l'oignon vert haché et les pacanes avec une pincée de sauce piquante et soit le manger de cette façon, soit ajouter des cuillerées sur des craquelins de grains entiers comme ceux de blé tissé. Comptez le nombre de biscuits que votre nombre de calories pour la journée peut accueillir, afin de ne pas abuser accidentellement.
Étalez du fromage cottage sur du pain de grains entiers grillé, arrosez-le de miel et passez-le sous le gril pour une gâterie crémeuse, croquante et sans culpabilité. C'est aussi un bon choix pour le petit déjeuner car il vous donne toute la saveur d'une pâtisserie pour le petit déjeuner sans les glucides féculents.
