Quand il s'agit de perdre du poids, les régimes à faible teneur en glucides fonctionnent. Cependant, l'élimination de groupes d'aliments entiers de votre alimentation, y compris les céréales et les fruits, peut augmenter votre risque de carences nutritionnelles, y compris certaines des vitamines B. Si vous envisagez un régime pauvre en glucides pour vous aider à perdre ces kilos en trop, demandez d'abord à votre médecin si vous devez ajouter une multivitamine de supplément du complexe B à votre régime.
Vitamines du complexe B
Huit vitamines hydrosolubles composent le complexe B, y compris la thiamine, la riboflavine, la niacine, la vitamine B-6, le folate, la vitamine B-12, l'acide pantothénique et la biotine. Bien que chacune de ces vitamines joue un rôle spécifique pour vous assurer que votre corps fonctionne correctement, elles aident collectivement votre corps à transformer les aliments que vous mangez en énergie. Ils jouent également un rôle dans la vision, la santé de la peau et la formation de globules rouges; aider à faire fonctionner votre système nerveux; et aider à contrôler l'appétit.
En tant que vitamines hydrosolubles, votre corps n'est pas en mesure de stocker ces nutriments - à l'exception de la vitamine B-12 - ce qui signifie qu'ils doivent faire régulièrement partie de votre alimentation pour obtenir ce dont vous avez besoin. Mais, parce que les vitamines B se trouvent dans une variété d'aliments différents - légumes, fruits, céréales, haricots et viande - les carences sont rares.
Régime à faible teneur en glucides et vitamines B
Couper les aliments tels que les céréales et les haricots peut rendre difficile l'obtention de toutes les vitamines B dans un régime pauvre en glucides. Une étude de 2010 publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition a examiné certains des régimes les plus populaires pour perdre du poids, y compris un régime pauvre en glucides, afin de déterminer s'ils manquaient de nutriments. Cette étude a révélé que le régime pauvre en glucides, qui limitait les glucides à 20 grammes par jour, était déficient en acide pantothénique et en biotine et satisfaisait à 100% ou plus à l'apport quotidien de référence pour les autres vitamines B. Les auteurs de cette étude suggèrent que si vous suivez un régime pauvre en glucides, ajoutez un supplément de multivitamines pour vous assurer d'obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin.
Signes de carence
L'acide pantothénique et la biotine aident à convertir les aliments en énergie. De plus, l'acide pantothénique aide à fabriquer des hormones. Alors que les haricots, le pain et les céréales vous aident à obtenir ces vitamines B dans votre alimentation, les œufs, les légumes frais et les viandes d'organes comme le foie sont également des sources. Une carence en acide pantothénique n'est généralement observée qu'en cas de malnutrition sévère, et les symptômes comprennent la fatigue, des maux de tête, de l'insomnie, des troubles du ventre et un engourdissement des mains et des pieds. La carence en biotine est également rare, mais si vous n'obtenez pas ce dont vous avez besoin, vous pouvez vous sentir fatigué, nauséeux, déprimé ou avoir des douleurs musculaires.
Comment obtenir les vitamines B dont vous avez besoin
Bien qu'il semble que vous devriez être en mesure de répondre à vos besoins en vitamines B avec un régime faible en glucides, manger une variété d'aliments de la liste des aliments faibles en glucides peut aider à garantir que l'apport est suffisant. Obtenez plus d'acide pantothénique dans votre alimentation avec des sources sans glucides comme le homard, le porc et le poulet, ainsi que des sources à faible teneur en glucides comme le brocoli, les graines de tournesol et le fromage feta, chacune contenant 1 à 2 grammes de glucides nets par portion. Le cheddar et le chou-fleur peuvent vous aider à obtenir plus de biotine et à avoir respectivement 1 et 2 grammes de glucides nets. Ou ajoutez des œufs, du foie ou des avocats pour obtenir les deux.
