Les aliments entiers sont consommés sous leur forme naturelle. Une tomate, par exemple, est un aliment entier, contrairement au ketchup. Consommer principalement des aliments entiers limite votre exposition aux additifs, conservateurs, produits chimiques, sodium et sucre. Cela peut également vous aider à extraire plus de nutrition des repas, car votre corps absorbe le mieux les nutriments des aliments. Les aliments entiers contiennent également certains composés qui peuvent vous aider à mieux utiliser ces nutriments. Une journée de nourriture entière est satisfaisante et facile à préparer.
Petit déjeuner
Commencez avec un bol d'avoine coupée en acier, qui est peu traité. Ajoutez-y du lait frais, des bleuets, des noix et du miel brut. Choisissez des baies fraîches ou surgelées non sucrées. Les noix brutes sont moins transformées que celles déjà grillées et salées. Brouillez deux œufs dans l'huile d'olive si vous avez besoin de calories supplémentaires le matin. Ne sautez jamais le petit-déjeuner, car cela peut conduire à faire de mauvais choix alimentaires pendant le reste de la journée, selon Better Health Channel.
Le déjeuner
Dégustez une grande salade verte à base de laitue romaine fraîche, de tomates en dés et de concombres. Ajouter la poitrine de poulet rôtie, les graines de sésame grillées et les amandes tranchées. Habillez la salade avec une vinaigrette à base du jus d'une orange, d'huile d'olive, de vinaigre de vin rouge et d'une touche de sauce soja. Recherchez du poulet naturel ou biologique pour vous assurer qu'aucune marinade ou conservateur de sodium n'a été ajouté à la viande. Accompagnez votre salade d'une soupe à base de tomates fraîches rôties, d'oignons et d'ail en purée avec un peu de lait, de sel, de poivre et de poudre de cari. Prenez un morceau de fruit frais pour terminer votre repas.
Dîner
Un dîner complet peut être composé de saumon sauvage cuit au four avec des asperges rôties, du brocoli cuit à la vapeur ou des courges d'été sautées dans de l'huile d'olive. Préparez une purée de pommes de terre maison en faisant bouillir des or du Yukon et, après les avoir égouttés, écrasez-les avec du lait et du vrai beurre, ou servez du riz brun ou du quinoa en accompagnement. Pour le dessert, savourez du yogourt nature avec du miel brut et des fraises tranchées.
Collations
Les collations entières comprennent du yogourt; fromage naturel comme le cheddar ou la feta; des noisettes; fruits et légumes frais; et des craquelins de blé tissés. D'autres collations entières comprennent des smoothies à base de fruits et de lait en purée; céréales de blé râpées; et houmous fait maison à partir de pois chiches secs. Les collations entières sont souvent riches en fibres, ce qui aide à réduire le cholestérol, réduit le risque de maladie cardiaque et peut protéger contre certains types de cancer, selon la Harvard School of Public Health.
