Une allergie au beurre d'arachide est l'une des allergies alimentaires les plus courantes, en particulier chez les enfants, et c'est souvent une allergie à vie. Les symptômes d'une allergie aux arachides peuvent être légers. Par exemple, vous pourriez ressentir des nausées après avoir mangé du beurre d'arachide. Dans certains cas, les symptômes peuvent être graves et mettre la vie en danger, comme l'anaphylaxie.
Qui est en danger?
Un anticorps appelé immunoglobuline est utilisé par l'organisme pour combattre les protéines étrangères dans les aliments. Dans le cas d'une personne allergique aux arachides, le système immunitaire croit à tort que la protéine contenue dans les arachides est nocive. Lorsque cela se produit, les anticorps immunoglobulines déclenchent une libération d'histamine. Cette libération d'histamine est la cause d'une allergie à l'arachide ou au beurre d'arachide.
Selon un article publié dans les Annals of Allergy de novembre 2018 . L'asthme et l'immunologie , environ 2, 2% des enfants sont allergiques aux arachides, et 59, 2% des personnes allergiques ont subi une réaction sévère. La recherche suggère que les enfants souffrant d'autres allergies alimentaires semblent être plus à risque. L'American College of Allergy, Asthma, and Immunology informe que les nourrissons souffrant d'une allergie aux œufs et / ou d'un eczéma sévère sont à haut risque.
Le Food Allergy Education Resource indique également que les allergies aux arachides peuvent se produire dans les familles. Les enfants dont un frère ou une sœur est allergique aux arachides présentent un risque plus élevé.
Les symptômes de l'allergie au beurre d'arachide
Une allergie au beurre d'arachide peut provoquer de nombreux types de symptômes, comme des nausées après avoir mangé du beurre d'arachide, ou d'autres problèmes gastro-intestinaux à l'essoufflement ou même l'anaphylaxie.
Un symptôme courant est une éruption cutanée ou de l'urticaire. Habituellement, l'éruption cutanée est des bosses rouges, mais elle peut ressembler à de l'eczéma. L'éruption peut démanger, picoter et brûler. Dans certains cas, l'éruption est limitée au visage ou à la bouche, mais elle peut être située n'importe où sur le corps. Les réactions cutanées d'une allergie au beurre d'arachide peuvent être présentes lorsque les arachides sont ingérées ou lorsqu'elles sont touchées, selon la gravité de l'allergie.
Les problèmes de digestion du beurre d'arachide peuvent être un symptôme d'une allergie aux arachides, mais vous pouvez également avoir des problèmes de digestion du beurre d'arachide dus à d'autres choses, comme une intolérance ou un syndrome du côlon irritable. Ce n'est pas la même chose qu'une allergie aux arachides.
Cependant, les problèmes de digestion du beurre d'arachide tels que les crampes d'estomac, les nausées après avoir mangé du beurre d'arachide, les vomissements ou la diarrhée sont également des réactions gastro-intestinales courantes d'une allergie au beurre d'arachide. Généralement, ces réactions ne sont présentes que lorsque les arachides sont ingérées et non manipulées.
Une personne allergique au beurre d'arachide peut ressentir un essoufflement, des yeux larmoyants, une respiration sifflante, des éternuements et des changements nasaux, comme un nez qui coule ou bouché. Des étourdissements ou des étourdissements sont également des symptômes possibles d'une allergie aux arachides. Ces réactions peuvent se produire lorsque les arachides sont touchées ou ingérées ou si la poussière d'arachides ou de coquilles d'arachide est inhalée.
Le risque d'anaphylaxie
L'anaphylaxie est une réaction allergique menaçant le pronostic vital qui fait gonfler la gorge, ce qui provoque des troubles respiratoires. D'autres symptômes de l'anaphylaxie comprennent un pouls rapide, un choc et une pression artérielle basse. Les personnes allergiques graves au beurre d'arachide doivent être à l'affût de ces symptômes.
: 10 choses à savoir en cas d'urgence sanitaire
Les personnes allergiques aux arachides peuvent demander à leur médecin si elles doivent porter un stylo auto-injecteur d'épinéphrine en cas d'urgence. Si cela est approprié, votre médecin peut rédiger une ordonnance. Si vous êtes accidentellement exposé à des arachides ou du beurre d'arachide, vous devez utiliser le stylo immédiatement pour éviter l'anaphylaxie.
