Un hamburger de dinde peut être une alternative saine à un hamburger de boeuf ordinaire. La dinde hachée fournit 22 à 25 grammes de protéines par portion de 3 onces, et c'est une source d'autres nutriments essentiels. Le contenu nutritionnel exact de votre burger de dinde dépend du type de dinde hachée que vous choisissez et des ingrédients supplémentaires que vous ajoutez au hamburger.
Calories
La dinde hachée grasse sans gras a 117 calories dans une portion de 3 onces. Une portion de 3 onces de 93 pour cent de dinde hachée maigre a 176 calories, et la même portion de 85 pour cent de dinde hachée maigre a 212 calories. Un hamburger de dinde de 3 onces contient 0 à 14 grammes de gras, selon le type de dinde utilisé, et 0 gramme de glucides. Un pain à hamburger de 1, 5 once ajoute 117 calories, et une once de fromage et une cuillère à soupe de mayonnaise ou de vinaigrette pleine peuvent ajouter environ 100 calories supplémentaires.
Gras saturé
Un hamburger de dinde composé de 3 onces de dinde hachée grillée à 85% contient 3, 5 grammes de gras saturés. Les graisses saturées peuvent augmenter le taux de cholestérol dans votre sang et augmenter votre risque de maladie cardiaque. Pour limiter votre consommation de graisses saturées, choisissez la dinde hachée sans matières grasses ou la dinde hachée maigre à 93%, qui contient 2, 5 grammes de graisses saturées dans une portion de 3 onces. Le fromage est l'une des principales sources de graisses saturées dans le régime alimentaire américain typique, et l'ajout d'une once de fromage suisse entier à votre burger de dinde augmente la teneur en graisses saturées de votre repas de 5 grammes.
Le fer
Un hamburger de dinde maigre à 85 pour cent de 3 onces fournit 1, 7 milligrammes de fer, soit 10 pour cent de la valeur quotidienne du fer. Un hamburger fait de dinde hachée sans gras ne contient que 0, 7 milligramme de fer. Le fer est un composant essentiel des globules rouges sains, et une carence peut entraîner une anémie et des symptômes de fatigue et de faiblesse musculaire. Le fer des produits d'origine animale se présente sous forme de fer hémique, qui est plus facile à absorber pour votre corps que le fer sous sa forme non hémique. Un pain à hamburger apporte 1, 4 milligramme de fer supplémentaire.
Zinc
Un hamburger de dinde fabriqué à partir de 3 onces de 85 pour cent de dinde hachée maigre fournit 2, 8 milligrammes de zinc, ou 19 pour cent de la valeur quotidienne pour le zinc, et un hamburger à base de dinde hachée sans matières grasses a 1, 9 milligrammes de zinc. Le zinc est un minéral nécessaire à la régulation de la signalisation cellulaire, et il fait partie des protéines et des membranes cellulaires de votre corps. Une carence peut altérer la fonction immunitaire et entraîner davantage d'infections. Avoir des noix, des haricots ou du fromage avec votre burger de dinde augmente la teneur en zinc du repas.
