Le thé au thym, brassé à partir des feuilles fraîches ou séchées de la plante de thym, lorsqu'il est consommé en quantités utilisées pour la cuisson, est généralement considéré comme sûr. Bien qu'il ne soit pas encore scientifiquement prouvé, le thym est perçu comme ayant des avantages pour la santé, notamment des propriétés anti-hypertensives, antioxydantes et anti-inflammatoires.
Utilisations du thym
Le thym est un arbuste vivace aux feuilles aromatiques gris verdâtre originaire des pays bordant l'océan Méditerranée et le sud de l'Europe. Il existe de nombreuses variétés de thym qui vont du thym commun - le plus proche du thym sauvage Thymus serpyllum L. - largement utilisé dans les préparations culinaires à l'orange, au citron et au thym carvi, chacun avec sa propre saveur unique. Le thym est utilisé frais ou séché en cuisine.
Le thym est utilisé par voie culinaire et médicinale depuis des siècles, rapporte un article dans le numéro de janvier / février 2016 de la revue Nutrition Today . Le thym commun contient généralement de 0, 4 à 3, 4 pour cent d'huile volatile et est préparé commercialement par distillation de ses feuilles. L'huile essentielle de thym est utilisée commercialement dans les savons, les cosmétiques, les bains de bouche et les dentifrices, les chewing-gums, les bonbons et les glaces. Le thymol et le carvacrol, principaux constituants de cette huile, sont utilisés dans les parfums, les arômes alimentaires, les bains de bouche, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.
Certains prétendent que l'huile essentielle de thym contient une activité antioxydante et antimicrobienne, bien que cela n'ait pas encore été prouvé scientifiquement. Il est important de garder à l'esprit que, comme un article de juillet 2015 dans la revue _Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine _notes, la composition chimique et le rendement de l'huile essentielle de thym sont considérés comme affectés par la région géographique, le stade de développement de la plante, la saison des récoltes, l'habitat et les conditions climatiques.
Avantages du thé au thym
Le thym et son huile essentielle ont été ou sont associés aux traitements de la maladie de Lyme, de l'inflammation, de l'hypertension et des problèmes respiratoires. En médecine traditionnelle, le thym a été utilisé pour l'hypertension artérielle, les maux de dents, les maux de tête, le rhume, la fièvre et les maladies de la peau, des yeux et du foie.
Une étude réalisée en 2014 à Lahore, au Pakistan, a conclu que certains composés biologiquement actifs présents dans l'extrait de plante avaient un effet antihypertenseur. Bien que l'étude ait été menée sur des rats, elle mérite d'être mentionnée car elle démontre que le thym et l'huile essentielle de thym doivent être examinés plus avant quant à ses qualités médicinales.
L'USDA montre que le thym est riche en vitamine C et est également une bonne source de vitamine A, de cuivre, de fibres, de fer et de manganèse. Si vous souhaitez faire votre propre thé au thym, faites bouillir 1 1/2 tasse d'eau. Placer quatre (ou plus) brins de thym frais dans l'eau et laisser infuser jusqu'à 20 minutes. Du thé à base de feuilles de thym séchées est également disponible en magasin.
Effets secondaires du thym
Lorsqu'ils sont utilisés en quantités trouvées dans les aliments, le thym et l'huile de thym sont généralement considérés comme sûrs pour leurs utilisations prévues. Cependant, lorsqu'elle est prise par voie orale sous forme non diluée, l'huile de thym peut être dangereuse.
Le thym, lorsqu'il est utilisé en médecine, est considéré comme ce que la clinique Mayo appelle la médecine complémentaire et alternative (CAM). Ces traitements utilisent des ingrédients trouvés dans la nature; quelques exemples d'herbes comprennent le ginseng, le ginkgo et l'échinacée. Les herbes et les suppléments peuvent être pris sous forme de thés, huiles, sirops, poudres, comprimés ou gélules.
Comme la clinique le prévient, il y a un manque de recherche sur les traitements alternatifs, principalement parce que de grandes études médicales soigneusement contrôlées sont coûteuses. Moins de ressources sont disponibles pour soutenir les essais de thérapies CAM.
Les médecins conventionnels peuvent ne pas souhaiter faire de recommandations concernant les traitements CAM s'ils n'ont pas de formation dans ce domaine. Néanmoins, vous devriez toujours parler avec votre médecin avant de prendre de nouveaux suppléments ou herbes, en particulier si vous prenez actuellement des médicaments ou si vous êtes enceinte.
