Les envies d'alcool sont assimilées à l'envie de faim, qui varie en intensité ainsi qu'en symptômes. Un rapport de l'American Psychological Association dit que les envies d'alcool se produisent comme une réponse physiologique à des signaux internes ou externes, tels que des souvenirs agréables de boire ou le parfum de l'alcool. L'équilibre nutritionnel est important pour réduire les fringales d'alcool et les effets secondaires courants du sevrage, tels que l'anxiété ou la tension, la faible énergie et le manque de sommeil, ainsi que les troubles digestifs et les troubles intestinaux.
Pains, pâtes et riz
Les aliments complexes contenant des glucides sont importants pour réduire les envies de sucre associées à la récupération d'alcool. Les glucides complexes sont convertis en glucose dans le sang et utilisés comme énergie. Cependant, contrairement aux aliments simples contenant du sucre, tels que les bonbons ou les croustilles, les glucides complexes vous permettent de conserver l'énergie plus longtemps et ne provoquent pas une ruée vers le sucre et un crash. Les spécialistes de la prévention des rechutes dans le Pacifique Nord-Ouest disent que les sucres simples de ces sources produisent une réaction chimique qui induit un stress sur votre corps, ce qui augmente les fringales d'alcool. Choisissez des glucides complexes à base de grains entiers, de blé ou de son. Les pâtes de grains entiers, le riz brun et la farine d'avoine sont des aliments énergétiques qui fournissent également des vitamines et des minéraux pour un fonctionnement sain du système nerveux.
Bananes, pois et légumes verts
Les vitamines B sont extrêmement importantes dans la récupération d'alcool et la réduction du besoin, selon le University of Maryland Medical Center. Ce groupe de vitamines fournit à votre corps de l'énergie pour lutter contre la fatigue, aide à la production de globules rouges pour le bon fonctionnement du cerveau et du cœur et aide à métaboliser correctement les nutriments pendant la digestion. Ces vitamines sont également importantes pour augmenter la production de sérotonine, ce qui contribue à réduire l'incidence de la dépression et de l'anxiété ressentie lors du sevrage initial de l'alcool. Manger quotidiennement cinq à huit portions de fruits et légumes fournit des quantités adéquates de vitamines B. Choisissez des collations avec des bananes et des raisins secs, ou mangez une salade déjeuner pleine de légumes verts comme la laitue romaine, le brocoli et les épinards. Ajoutez des pois ou des betteraves comme accompagnement pour le dîner et dégustez des oranges, des pamplemousses ou des melons en dessert.
Poulet, saumon et produits laitiers
Les protéines sont importantes pour le maintien de la santé musculaire et tissulaire ainsi que pour la médiation des neurotransmetteurs de votre cerveau qui affectent l'humeur, le sommeil et la digestion. Selon l'Université du Maryland Medical Center, un régime de récupération sain comprend l'augmentation de l'apport en protéines. Le poulet cuit au four, grillé ou grillé assaisonné de poivre, d'herbes et d'épices est une bonne source de protéines. Les poissons, comme le saumon, le thon et le maquereau sont également des options faibles en gras. Choisissez des produits laitiers à base de lait faible en gras, comme le yogourt ou le fromage, pour les collations. Essayez de ne pas manger de viandes rouges grasses pendant votre rétablissement initial, car cela pourrait causer des problèmes de cholestérol élevé et de tension artérielle.
Besoins nutritionnels supplémentaires
En cas d'alcoolisme chronique, vous pourriez avoir besoin de nutriments spécifiques pour la récupération, comme la thiamine. La thiamine est une vitamine B souvent déficiente chez les personnes souffrant d'alcoolisme à long terme. Consultez votre médecin au sujet d'un supplément de thiamine et mangez des aliments tels que le porc, le soja et le germe de blé pour augmenter l'apport quotidien de cette vitamine. Limitez votre consommation de caféine, ce qui peut provoquer des fringales d'alcool, selon Lawrence Wilson, MD au Center for Development. Mangez trois repas équilibrés et trois petites collations chaque jour pour éviter la malnutrition. Buvez au moins 64 onces d'eau par jour pour prévenir la déshydratation et favoriser la santé rénale.
