Passer à la bière légère est un bon moyen de réduire les calories lorsque vous essayez de perdre du poids. Contrairement à la bière ordinaire, la bière légère contient une quantité infime de sucre - moins de 1 gramme - qui peut avoir quelque chose à voir avec la façon dont elle est fabriquée. Cependant, en ce qui concerne le contrôle du poids, ce sont les calories totales de la bière qui comptent.
À propos de la bière légère
La bière légère est brassée à l'aide d'un extrait à faible teneur en sucre à base de céréales, selon l'Institut allemand de la bière, qui permet moins de fermentation et une production d'alcool plus faible. L'alcool est une source de calories, avec 7 calories par gramme. En comparaison, 1 gramme de glucides ou de protéines a 4 calories, tandis que 1 gramme de matières grasses a 9 calories. Les bières légères sont moins caloriques que la bière ordinaire car elles contiennent moins d'alcool, avec une fourchette de 3 à 4 pour cent, tandis que la bière ordinaire contient de 5 à 10 pour cent d'alcool.
Sucre dans la bière légère
Une canette de 12 onces de bière légère contient 0, 3 gramme de sucre. La même portion de bière ordinaire ne contient aucun gramme de sucre. Le processus de fermentation de l'extrait à faible teneur en sucre utilisé pour faire de la bière légère peut expliquer pourquoi la bière légère a plus de sucre que la bière ordinaire. Bien que du sucre soit contenu dans la bière légère, ce n'est pas beaucoup et ce n'est pas du sucre ajouté.
Ce n'est pas tant le sucre qui devrait vous inquiéter dans la bière légère, mais les calories. Les calories de l'alcool sont des calories vides, ce qui signifie qu'elles n'offrent aucune valeur nutritive. Les directives diététiques pour les Américains de 2015 indiquent que les calories vides de l'alcool, du sucre ajouté et des graisses saturées devraient être limitées à environ 10% de vos calories totales. Donc, si vous mangez normalement 1800 calories par jour, une canette de 12 onces de bière légère avec 100 calories consomme 55 pour cent de vos calories discrétionnaires, de l'alcool et d'un tout petit peu de sucre.
Bière légère et sucre dans le sang
La bière légère n'est pas une source majeure de sucre, mais elle affecte la glycémie. Lorsque votre foie transforme l'alcool de votre canette de bière légère, il cesse de libérer du sucre dans votre circulation sanguine, provoquant une baisse de la glycémie. La diminution de la glycémie peut être la raison pour laquelle vous êtes vorace après avoir bu.
L'hypoglycémie altère également les réflexes et la coordination, vous ne devez donc pas conduire ni utiliser de machinerie lourde lorsque vous buvez et souffrez d'hypoglycémie. Manger avant, pendant et après avoir bu peut aider à prévenir une baisse de la glycémie. Choisissez un mélange d'aliments contenant des glucides, des protéines et des matières grasses, comme le poulet grillé et le riz brun ou les nachos de crevettes.
Bière légère et contrôle du poids
La bière légère est faible en calories, avec 90 à 110 calories par portion de 12 onces selon la bière. Et bien qu'il soit OK de boire avec modération - 12 onces de bière légère par jour pour les femmes et 24 onces par jour pour les hommes - cela peut ne pas vous aider à gérer votre poids. En plus d'abaisser la glycémie et de vous donner faim, le métabolisme de l'alcool retarde également le métabolisme des graisses. En effet, lorsque l'alcool est dans votre circulation sanguine, le foie suspend le métabolisme des acides gras et décompose l'alcool en premier. En substance, votre corps choisit d'utiliser les calories de l'alcool pour l'énergie au lieu de celles des graisses, laissant les graisses pour une utilisation ultérieure. Et lorsque vous essayez de perdre du poids, vous voulez d'abord brûler les graisses, avant toute chose.
