Fabriqué à partir d'une jeune herbe issue de la famille du blé, le jus d'herbe de blé est un complément alimentaire. De nombreux aficionados d'aliments naturels font l'éloge du jus d'herbe de blé et de ses prétendus bienfaits pour la santé, tels que le renforcement de votre système immunitaire. Les gens boivent du jus d'herbe de blé en une seule injection de jus hautement concentré ou, plus communément, le mélangent avec d'autres jus de fruits ou de légumes frais pour masquer le goût. Le jus d'herbe de blé frais a un goût fort et pour ceux qui n'y sont pas habitués, il peut être trop intense au goût et pour votre système digestif. Bien qu'il soit généralement considéré comme sûr, le jus d'herbe de blé peut provoquer un certain nombre d'effets secondaires désagréables.
Nausées et maux de tête
Certaines personnes éprouvent des nausées et des maux de tête peu de temps après avoir bu du jus d'herbe de blé - souvent après les premières fois où elles boivent du jus. Selon Steve Meyerowitz, auteur de «Wheatgrass, Nature's Finest Medicine», certaines personnes attribuent la sensation de nausée et les maux de tête à la détoxication. L'American Cancer Society dit que cela peut également être un signe de l'intolérance générale de votre corps au jus d'herbe de blé. Si vous ressentez des nausées ou des maux de tête après avoir consommé du jus d'herbe de blé, envisagez de boire moins de jus ou de le mélanger avec d'autres jus pour masquer le goût. Si les nausées et les maux de tête persistent, parlez à un professionnel de la santé et arrêtez complètement de consommer le jus.
Réactions allergiques
Un autre effet secondaire du jus d'herbe de blé est une réaction allergique. Meyerowitz déclare que le jus d'herbe de blé est sans danger pour ceux qui ont une intolérance ou une allergie au blé ou au gluten de blé. Mais l'American Cancer Society suggère que, pour être sûr, vous consultez un professionnel de la santé avant de prendre du jus d'herbe de blé si vous avez une intolérance connue au gluten. Les signes d'une réaction allergique au jus d'herbe de blé comprennent l'urticaire et une gorge enflée. Si vous présentez ces symptômes immédiatement après avoir consommé du jus d'herbe de blé, la réaction allergique ne peut que s'aggraver avec le temps, alors consultez immédiatement un médecin.
Moule
Parce que l'herbe de blé est une herbe jeune et germée cultivée dans des conditions humides, un entretien inapproprié peut entraîner le développement de moisissures sur l'herbe et pénétrer dans le jus. Pendant que vous pouvez enlever de la moisissure sur l'herbe de blé, pour être sûr, jetez l'herbe de blé. Le type de moisissure le plus courant qui affecte l'agropyre est le moisissure "blue fuzz", un type de "moisissure visqueuse" non nuisible que vous pouvez laver, car elle ne pousse qu'à l'extérieur de la plante. Mais d'autres types de moisissures, y compris les moisissures brunes et blanches, sont des signes de détérioration, et vous ne devriez pas non plus en consommer. Un jus d'herbe de blé au goût amer et moisi signifie que votre herbe de blé est moisie.
Environnement sans contaminants
Parce que l'herbe de blé pousse dans le sol ou l'eau et que les gens la consomment crue, des bactéries ou d'autres dangers - en plus de la moisissure - peuvent être présents et peuvent également contaminer votre jus d'herbe de blé. Pour éviter la contamination, stérilisez vos plateaux et gardez votre sol et votre eau propres. Gardez votre agropyre loin des zones de contamination croisée possible, en découvrant votre plateau d'agropyre seulement une fois que les germes ont pris racine et sont suffisamment robustes pour bien pousser, généralement le quatrième jour et après. Pour éviter la contamination après avoir récolté votre agropyre, consommez votre herbe coupée dans les sept à 10 jours et conservez-la dans un sac en plastique propre au réfrigérateur.
