Le zinc est un oligo-élément essentiel que vous devez obtenir des aliments pour répondre à vos besoins. Des apports adéquats en zinc soutiennent votre système immunitaire, aident à la cicatrisation des plaies et sont nécessaires à la synthèse des protéines. Les hommes adultes en bonne santé ont besoin de 11 milligrammes de zinc par jour, et les femmes adultes en bonne santé ont besoin de 8 milligrammes. Ne pas en prendre suffisamment ou en prendre trop peut entraîner des effets secondaires graves.
Hypogonadisme
Un apport insuffisant de zinc chez les hommes peut conduire à l'hypogonadisme, une condition dans laquelle les hommes ne produisent pas suffisamment de testostérone, selon une revue dans le numéro de 2009 du "Journal of the American College of Nutrition". L'hypogonadisme chez les jeunes hommes peut retarder le début de la puberté et affecter la croissance et le développement normaux. Chez les hommes plus âgés, cela peut entraîner une dysfonction érectile, une infertilité, une diminution de la masse musculaire, une diminution de la masse osseuse et le développement du tissu mammaire. Cela peut également entraîner de la fatigue, affecter votre concentration et provoquer des bouffées de chaleur.
Retarder la croissance et le développement
Des apports insuffisants en zinc peuvent également affecter la croissance et le développement normaux. Les nourrissons plus âgés, âgés de 7 à 12 mois, qui dépendent uniquement du lait maternel comme principale source de nutrition risquent de ne pas avoir suffisamment de zinc dans leur alimentation. Les nourrissons déficients en zinc avec un retard de croissance léger à modéré peuvent améliorer la croissance avec une supplémentation, selon l'Office of Dietary Supplements. Si vous allaitez, assurez-vous d'obtenir un apport suffisant en zinc, sans dépasser la limite recommandée de 12 milligrammes par jour, comme indiqué par l'ODS.
Conduire à une carence en cuivre
Trop de zinc dans votre alimentation peut entraîner une carence en cuivre. Des apports quotidiens de 60 milligrammes de zinc peuvent entraîner une carence en cuivre. De faibles niveaux de cuivre peuvent entraîner une anémie, une diminution de la température corporelle, de l'ostéoporose, un faible nombre de globules blancs, des battements cardiaques irréguliers et des troubles thyroïdiens. Lors de la supplémentation en zinc, les médecins recommandent d'ajouter un supplément de cuivre pour prévenir les carences, selon le University of Maryland Medical Center.
Intoxication aiguë
Des apports élevés en zinc peuvent provoquer immédiatement des symptômes. Un rapport de cas a noté un vomissement et une diarrhée sévères dans les 30 minutes après avoir pris 4 grammes de gluconate de zinc, ce qui représente 570 milligrammes de zinc élémentaire, selon l'Office of Dietary Supplements. D'autres symptômes aigus d'intoxication au zinc comprennent des maux de tête, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, une perte d'appétit et des crampes abdominales. La limite supérieure maximale de l'apport en zinc pour les adultes, répertoriée par l'ODS est de 40 milligrammes.
Le zinc dans les aliments
Une alimentation équilibrée comprenant une variété d'aliments vous aidera à obtenir suffisamment de zinc dans votre alimentation, mais pas trop. Selon l'Office of Dietary Supplements, les bonnes sources alimentaires de zinc comprennent les huîtres, les jarrets de boeuf, les pattes de crabe, les céréales de petit déjeuner enrichies, les noix de cajou et les fèves au lard.
