Les baies de Phytolacca Americana, plus communément appelées morelle ou pokeweed, sont toxiques à moins qu'elles ne soient bien cuites en les faisant bouillir dans plusieurs changements d'eau. Des effets secondaires graves peuvent survenir lorsque les gens les mangent crus, les ajoutent au jus ou ne les font pas cuire correctement. Les gens peuvent même être empoisonnés par les baies de phytolacca si la substance pénètre dans la circulation sanguine par des coupures ou des éraflures sur la peau. Drugs.com note que les gens utilisaient historiquement des baies de phytolacca et d'autres parties de la plante pour traiter les rhumatismes et renforcer le système immunitaire, mais aucune preuve ne soutient ces utilisations.
Effets gastro-intestinaux
Manger des baies de phytolacca non cuites peut provoquer de graves crampes d'estomac, de la diarrhée, des nausées et des vomissements. Selon le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center ou MSKCC, des vomissements prolongés, des vomissements de sang et une diarrhée sanglante passante peuvent survenir lorsque la quantité de baies consommées atteint des niveaux toxiques.
Toxicité
La toxicité des baies de Phytolacca peut présenter de nombreux symptômes. Comme indiqué par le MSKCC, ces effets incluent une respiration lente et difficile, une pression artérielle basse, une fréquence cardiaque rapide, une faiblesse, des spasmes musculaires et des convulsions. L'American Cancer Society, ou ACS, note que la vision floue, la confusion, la dermatite, les étourdissements et les maux de tête peuvent survenir, ainsi que le blocage cardiaque, un blocage des impulsions électriques qui stimulent les contractions cardiaques. La consommation de baies de phytolacca peut être fatale.
Considérations pour les femmes
Les femmes enceintes et allaitantes ne devraient jamais consommer de baies de phytolacca ou d'autres parties de la plante. Phytolacca est un stimulant utérin, selon l'ACS, et peut provoquer une fausse couche ou un travail prématuré. De plus, les composants toxiques des baies peuvent avoir des effets négatifs sur un bébé en développement. Manger des baies de phytolacca peut également provoquer des irrégularités menstruelles.
