La phénylalanine est un acide aminé essentiel, dont votre corps a besoin pour construire des protéines. Votre corps ne peut pas fabriquer cet acide aminé, vous devez donc l'obtenir à partir d'aliments tels que la volaille, le porc, le poisson, le lait, le yaourt, les œufs, le fromage, les produits à base de soja, les bananes, certaines noix et graines. L'aspartame, un édulcorant artificiel utilisé dans de nombreux sodas diététiques, est riche en phénylalanine, selon HealthVitaminGuide.com. La phénylalanine en général n'est pas un problème pour la plupart des gens et une grande majorité ne signale aucun effet secondaire. Cependant, les personnes nées avec la phénylcétonurie, un trouble métabolique rare, ne peuvent pas traiter la phénylalanine et doivent éviter de la prendre.
Hypertension et migraine
Effets secondaires neurologiques
Les enfants qui ont été exposés à des doses élevées de DL-phénylalanine peuvent montrer des signes d'anxiété, de nervosité et d'hyperactivité, rapporte le University of Maryland Medical Center. La phénylalanine peut également aggraver les symptômes des personnes souffrant de dyskinésie tardive, un trouble qui découle de la prise de médicaments antipsychotiques, tels que la phénytoïne, l'acide valproïde ou la carbamazépine, pour traiter la schizophrénie sur une longue période. La dyskinésie tardive amène ses victimes à déplacer involontairement des parties de leur corps telles que la langue, les lèvres, le visage, le tronc et les membres. En plus de cela, la phénylalanine peut également aggraver certains des symptômes de la maladie de Parkinson et interférer avec l'absorption de la lévodopa, un médicament utilisé pour traiter la maladie, selon l'Université du Maryland Medical Center. À fortes doses, la phénylalanine agit comme une neurotoxine qui excite les neurones du cerveau jusqu'à la mort cellulaire, rapporte HealthVitaminGuide.com.
Dommages aux nourrissons
Les femmes qui souffrent de phénylcétonurie et qui sont enceintes doivent être particulièrement prudentes quant à l'ingestion de phénylalanine à partir d'aliments ou d'édulcorants artificiels. Des niveaux élevés de phynylalanine ingérés pendant la grossesse peuvent provoquer des malformations congénitales allant de la défaillance des organes en développement à se former correctement au cours du premier trimestre à une formation de cerveau défectueuse au cours du dernier trimestre, selon un rapport du Louisiana State University Health Sciences Center.
