Glucide non digestible présent dans les fruits, les légumes, les grains entiers et les haricots, la fibre ajoute du volume aux selles, accélère le mouvement des aliments dans le tube digestif et favorise régulièrement. Cela peut aider au traitement et à la prévention de la constipation. La quantité importante de fibres présentes dans certains types de citrouille - y compris la purée de citrouille en conserve et non salée - en fait un choix sain si vous souhaitez éviter ou gérer la constipation.
Les bases de la constipation
La constipation est une condition dans laquelle vous avez moins de trois selles par semaine ou avez des selles petites, sèches, dures et douloureuses. La condition affecte jusqu'à 15 pour cent de la population américaine. Bien qu'un certain nombre de problèmes puissent provoquer la constipation, les régimes pauvres en fibres sont souvent à blâmer. Selon l'Académie de nutrition et de diététique, les femmes et les hommes adultes devraient obtenir au moins 25 et 38 grammes de fibres par jour, respectivement, pour prévenir la constipation et maintenir une bonne santé.
Citrouille pour la constipation
Selon le type de citrouille que vous choisissez, le contenu en fibres peut varier. Une tasse de citrouille en conserve non salée contient environ 7 grammes de fibres alimentaires. De même, 1 once de graines de citrouille grillées et non salées contient 5 grammes de fibres. La citrouille bouillie et crue fournit également de la fibre, bien qu'en moindre quantité - environ 3 grammes par tasse.
Choisir la meilleure citrouille
Lorsque vous ajoutez de la citrouille à votre alimentation, n'oubliez pas que tous les produits ne sont pas créés égaux. La purée de citrouille en conserve et non salée fournit 83 calories et 20 grammes de glucides dans une portion de 1 tasse, ce qui en fait un choix particulièrement sain. Comparez cela à la garniture de tarte à la citrouille commercialement préparée, qui contient 281 calories et 71 grammes de glucides dans une portion de 1 tasse. L'augmentation de la teneur en calories et en glucides trouvée dans la garniture pour tarte à la citrouille est probablement due au sucre ajouté à la plupart des mélanges de tarte à la citrouille en conserve.
Intégrer la citrouille dans votre alimentation
Vous pouvez incorporer la citrouille dans une alimentation saine de plusieurs façons. Incorporer une cuillerée de citrouille en conserve non salée dans la soupe pour plus de saveur et un coup de pouce nutritionnel. Cuire la citrouille fraîche ou l'ajouter au boeuf haché, aux légumes et aux épices pour une casserole d'automne facile. Ajoutez de la citrouille en conserve à de la farine d'avoine, des céréales ou des fruits frais pour un petit-déjeuner sain sur le plan nutritionnel.
