Le trempage de votre thé vous permet de communiquer les nutriments contenus dans les feuilles de thé à l'eau ou au liquide dans lequel vous trempez les feuilles; cependant, le trempage excessif confère plus de nutriments et de saveurs aux feuilles de thé, selon une étude publiée dans un numéro de 2007 du "Journal of Chromatography". Trop infuser votre thé peut entraîner un thé amer, mais cela peut être évité en utilisant une température appropriée pour infuser le thé. Cela signifie 106 degrés Fahrenheit pour le thé vert et 200 degrés Fahrenheit pour le thé noir, selon Planet Tea.
Propriétés anticancéreuses
Un trempage excessif confère davantage de propriétés antioxydantes du thé dans le liquide que vous consommez. Ces antioxydants, tels que l'ECGC, ont fait l'objet de recherches en matière de prévention du cancer. Le Centre national de médecine complémentaire et alternative déclare que cette recherche a montré que les buveurs de thé vert ont diminué le risque de cancers tels que le sein, l'estomac et la peau.
Vigilance mentale
La plupart des thés contiennent de la caféine; cependant, plus vous infusez les feuilles de thé, plus la caféine est transmise dans le liquide. La caféine est amère et peut être une raison pour laquelle les gens ne boivent pas trop de thé. Malheureusement, vous manquerez les bienfaits de la caféine si vous choisissez un temps de trempage plus court. Des recherches du National Center for Complementary and Alternative Medicine indiquent que la caféine augmente la vigilance mentale. Cela peut conduire à une concentration et une concentration améliorées.
Prévention de la maladie de Parkinson
Une revue des recherches de José Luis Barranco Quintana publiée dans le "Journal of the American College of Nutrition" indique que la consommation de thé a un effet protecteur contre la maladie de Parkinson. La maladie de Parkinson est un trouble neurologique caractérisé par des membres tremblants, un mouvement lent et une mauvaise coordination. Cette recherche lie directement des niveaux plus élevés de caféine dans le thé infusé à un effet préventif accru. Encore une fois, cela montre que le sur-trempage peut être plus avantageux que le trempage standard.
