Une boisson protéinée peut remplacer un repas pour vous aider à manger plus sainement ou à perdre du poids. Bien que les boissons frappées prêtes à boire soient pratiques, elles contiennent souvent du sucre ajouté ou un substitut de sucre tel que l'aspartame. De nombreuses boissons protéinées contiennent également des protéines de soja. En faisant vos propres boissons protéinées, vous pouvez contrôler les ingrédients et utiliser des sources de protéines autres que le soja.
Identification de l'aspartame
L'aspartame est un édulcorant artificiel commun, souvent conditionné sous les noms de marque Equal ou NutraSweet. Selon l'American Cancer Society, les fabricants fabriquent de l'aspartame en combinant deux acides aminés. Étant donné que l'aspartame est environ 200 fois plus sucré que le sucre ordinaire, moins d'édulcorant est nécessaire. Cela réduit la teneur en calories des aliments et des boissons. Bien que les gens aient associé l'utilisation de l'aspartame à divers problèmes de santé, y compris le cancer, aucune recherche n'a conclu que des doses élevées de l'édulcorant causent des problèmes de santé.
Protéine de lactosérum
Le lactosérum est l'une des deux principales protéines présentes dans le lait de vache. La protéine de lactosérum est une collection de protéines individuelles isolées du lactosérum. Le Dairy Council rapporte que la protéine de lactosérum est une protéine complète qui contient tous les acides aminés essentiels. La protéine de lactosérum peut aider à augmenter le taux de masse musculaire maigre, c'est pourquoi les culturistes ajoutent souvent des protéines de lactosérum à leur alimentation. La protéine de lactosérum est disponible en supplément. Il est vendu sous forme de mélange pour boisson ou sous forme de poudre que vous pouvez ajouter aux aliments et aux boissons. Vous pouvez acheter de la poudre de protéine de lactosérum aromatisée ou non aromatisée.
Autres protéines
Bien que de nombreuses personnes utilisent des protéines de lactosérum, il existe d'autres types de poudres de protéines qui sont disponibles, selon votre goût. La caséine est une protéine à digestion lente également présente dans le lait qui a un goût plus épais que la protéine de lactosérum. La protéine de blé est une alternative aux protéines de lait et d'oeuf. Il ne contient ni lactose ni cholestérol. Les blancs d'œufs, qui contiennent des niveaux élevés d'acides aminés essentiels, peuvent être ajoutés aux boissons protéinées. D'autres types de protéines que vous pouvez utiliser dans les boissons protéinées comprennent les protéines de lait de chèvre, les protéines de pois et les protéines de lait complètes, qui sont toutes vendues sous forme de poudres.
Boissons protéinées maison
Avec quelques ingrédients et un mélangeur, vous pouvez faire vos propres boissons protéinées à la maison. Mélanger la poudre de protéines de lactosérum et le lait écrémé dans un mélangeur. Ajoutez des légumes pour ajouter du goût et des nutriments sans sucre; les bons choix sont les épinards, les blettes et les chou. Les herbes comme la coriandre et le basilic sont également sans sucre. Si vous préférez une boisson protéinée plus sucrée, ajoutez d'autres édulcorants artificiels, tels que Splenda, qui ne contient pas d'aspartame. Mélanger jusqu'à ce que la boisson protéinée soit lisse et crémeuse.
