La quantité et les types de protéines que vous consommez peuvent affecter les symptômes de l'arthrite. La protéine est composée d'acides aminés et chaque cellule, tissu et organe de notre corps contient des protéines. Les protéines se trouvent dans la plupart des aliments de notre alimentation quotidienne, notamment les viandes, la volaille, le poisson, les légumineuses, le tofu, les œufs, les noix et les graines, les produits laitiers, les céréales et certains fruits et légumes. Certains aliments peuvent affecter l'arthrite en affectant le système immunitaire, en provoquant des réactions allergiques ou en provoquant des problèmes de poids. La recherche est en cours, car il existe de nombreuses opinions contradictoires sur la façon dont le régime alimentaire affecte l'arthrite.
À propos de l'arthrite
Il existe deux principaux types d'arthrite, l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde. Il est important de noter que certains types ou quantités de protéines peuvent affecter différemment chacun de ces types d'arthrite.
La goutte, une arthrite inflammatoire soudaine, survient lorsqu'il y a trop d'acide urique dans le sang et peut être aggravée par les protéines de certains types de viande et de poisson riches en purines.
L'arthrose est une maladie dégénérative qui affecte généralement les personnes âgées et peut s'aggraver en raison d'un excès de poids corporel.
La polyarthrite rhumatoïde, une maladie inflammatoire qui peut être aggravée par certains aliments, affecte généralement les femmes et implique plusieurs articulations.
Besoins en protéines
Une alimentation équilibrée est importante pour maintenir votre santé quelle que soit votre condition. Une alimentation déséquilibrée peut affaiblir le système immunitaire et entraîner une prise de poids excessive, ce qui peut aggraver la douleur et l'inflammation associées à l'arthrite.
Selon les experts de la Harvard Medical School, la quantité de protéines que vous devriez manger quotidiennement dépend de plusieurs facteurs, notamment votre sexe, votre âge, votre poids et votre niveau d'activité. Utilisez cette calculatrice en ligne du Département de l'Agriculture des États-Unis pour déterminer facilement votre apport quotidien recommandé, ou mieux encore, parlez à votre médecin ou à un diététiste de vos besoins spécifiques.
Selon la Fondation de l'arthrite, la consommation de plus d'acides gras oméga-6 - qui se trouvent dans de nombreux snacks et malbouffe - augmente les enzymes associées à l'inflammation des articulations. L'organisation suggère un régime avec plus d'acides gras oméga-3 trouvés dans des protéines telles que le saumon et le thon.
Facteurs de risque
Selon la Fondation de l'arthrite, l'obésité et l'arthrite sont liées parce que les cellules adipeuses produisent des cytokines, qui sont des protéines qui peuvent augmenter l'inflammation.
Dans certains cas, une indulgence excessive à l'égard de certaines protéines riches en matières grasses pourrait augmenter votre risque d'arthrite. Par exemple, selon la Mayo Clinic, certaines viandes et options de fruits de mer plus gras peuvent augmenter le risque et les symptômes de la goutte.
Considérations
N'oubliez pas que la suralimentation et le manque de sensibilisation à votre alimentation peuvent être risqués. Un journal alimentaire est un bon moyen de déterminer si certains aliments aggravent votre arthrite. Enregistrez les aliments que vous mangez et toutes les réactions que vous pourriez avoir. Si vous remarquez une augmentation de la douleur après certains repas, essayez d'éliminer ces aliments pendant au moins une semaine pour voir si vous vous améliorez.
Seul votre médecin peut diagnostiquer l'arthrite. Une fois que vous avez déjà été diagnostiqué, demandez à votre médecin quels aliments vous devez manger et éviter, car différents types d'arthrite peuvent avoir différents déclencheurs.
