Avoir des nausées après avoir mangé des graisses est une sensation généralement associée à une indigestion ou à une dyspepsie. Selon la National Library of Medicine des États-Unis, des nausées après avoir mangé quoi que ce soit peuvent survenir pour plusieurs raisons, notamment en mangeant trop rapidement et en mangeant un repas riche en graisses.
Informations nutritionnelles sur les graisses alimentaires
Les graisses alimentaires sont l'un des trois macronutriments - les glucides et les protéines sont les deux autres - qui fournissent de l'énergie au corps. Les graisses sont particulièrement importantes pour garantir que le corps est capable d'absorber les vitamines liposolubles A, D, E et K.
Selon les apports nutritionnels de référence (DRI) de la National Academy of Sciences, l'apport journalier recommandé pour l'apport en graisses pour une personne en bonne santé se situe entre 20 et 35 pour cent du total des calories quotidiennes. Les graisses fournissent deux fois plus d'énergie que les glucides et les protéines. Un seul gramme de graisse alimentaire offre 9 calories d'énergie.
Il existe trois principales catégories de graisses qui peuvent être obtenues par l'alimentation: les graisses insaturées, les graisses saturées et les graisses trans. Les graisses insaturées, qui sont constituées de graisses monoinsaturées et polyinsaturées, sont considérées comme les graisses les plus saines disponibles. Tous les aliments riches en ces graisses sont souvent recommandés dans le cadre de votre alimentation quotidienne.
Selon une étude publiée en juillet 2017 dans Circulation , les chercheurs ont constaté que le remplacement des graisses saturées dans l'alimentation par des graisses insaturées, comme les graisses polyinsaturées, entraîne une diminution significative de l'incidence des maladies cardiovasculaires. Les noix, comme les pistaches, les noix et les arachides, sont souvent de bonnes sources de graisses monoinsaturées et polyinsaturées.
Dans le corps, les graisses alimentaires sont décomposées en acides gras, ce qui, selon le Centre d'information sur les micronutriments du Linus Pauling Institute, est essentiel pour le corps. Les acides gras essentiels sont ceux dont le corps a besoin mais ne peut pas se synthétiser.
Au lieu de cela, ils sont obtenus par l'alimentation. Les poissons gras comme le thon, le maquereau, les anchois et le saumon sont riches en graisses polyinsaturées. Les acides gras oméga-3 et oméga-6, deux types de graisses polyinsaturées, sont des sources d'énergie importantes et cruciales dans la structure de la membrane cellulaire.
Les gras trans pénètrent principalement dans l'alimentation sous forme d'huiles partiellement hydrogénées, qui, selon l'American Heart Association, sont responsables de la réduction du bon cholestérol (HDL) et de l'augmentation des niveaux de mauvais cholestérol (LDL) dans votre corps. S'ils sont consommés fréquemment, les gras trans peuvent également augmenter l'incidence des maladies cardiovasculaires et du diabète de type 2.
Selon la National Library of Medicine des États-Unis, le corps ne bénéficie pas d'une alimentation riche en gras trans, qui sont présents dans les aliments transformés comme les gâteaux, les bâtonnets de margarine, les pépites de poulet et autres aliments frits. En fait, c'est exactement le contraire qui se produit, c'est pourquoi la recommandation est de limiter les gras trans à moins de 1% de votre apport calorique quotidien.
La nausée après avoir mangé des graisses provoque
Des nausées après avoir mangé quelque chose avec une grande quantité de graisse peuvent survenir à la suite de calculs biliaires. Selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, les calculs biliaires se forment en raison de trop de cholestérol dans le corps. Une petite étude de novembre 2017 sur 99 participants coréens publiée dans le Journal of Health, Population and Nutrition a révélé que les régimes riches en graisses entraînaient principalement la formation de calculs biliaires de cholestérol.
Selon un protocole d'intervention de mars 2017 dans la bibliothèque Cochrane, les chercheurs ont constaté que la réduction de votre apport en graisses saturées diminuera la quantité de cholestérol plasmatique. Ceci, à son tour, réduit considérablement le risque de formation de calculs biliaires de cholestérol.
Selon l'AHA, limiter la consommation de graisses saturées à seulement 5 à 6 pour cent du total des calories quotidiennes et réduire considérablement la consommation de graisses trans contribueront à réduire la quantité globale de cholestérol LDL. Cela peut également aider à vomir après avoir mangé des aliments gras, ce qui peut arriver à certaines personnes.
Les nausées après avoir mangé quelque chose de riche en gras trans, comme la restauration rapide et les aliments emballés transformés, sur une période répétée, peuvent entraîner une indigestion. Une revue d'avril 2016 publiée dans Advanced Biomedical Research a révélé que les aliments gras aggravent souvent les symptômes de l'indigestion.
Les vomissements après avoir mangé des aliments gras ne sont que l'un des nombreux symptômes de l'indigestion causée par les aliments riches en graisses. D'autres incluent le reflux acide, les éructations et même les ballonnements. Cependant, des essais de recherche plus importants doivent être menés avant qu'une réponse sur la relation entre les nausées après avoir mangé des graisses et l'indigestion puisse être établie.
