En fin de compte, une alimentation saine aide à maintenir ou à améliorer votre santé. De nombreux régimes à la mode peuvent vous aider à perdre du poids à court terme, mais une alimentation vraiment saine est une stratégie à long terme qui implique de consommer des quantités appropriées de tous les nutriments, y compris de l'eau propre. Une alimentation saine et équilibrée peut prévenir ou réduire le risque d'obésité, de maladies cardiaques, de diabète et de cancer, selon l'Organisation mondiale de la santé. Cependant, les informations sur une alimentation saine peuvent être contradictoires et les aliments considérés comme sains sont souvent relativement chers.
Augmentation de l'énergie
Une alimentation saine et équilibrée se compose de quantités adéquates de macronutriments et de micronutriments, qui fournissent les éléments de base pour le corps à fonctionner. Les macronutriments sont des types de composés classés comme glucides, lipides ou protéines. Les glucides, tels que les fruits, les légumes et les céréales, sont facilement utilisés par le corps pour produire de l'énergie. Les micronutriments sont les vitamines, les minéraux, les enzymes et les acides aminés qui se trouvent dans les macronutriments. Le groupe des vitamines B est largement responsable du métabolisme cellulaire et de la production d'énergie. Des niveaux d'énergie adéquats sont essentiels pour maintenir les processus corporels, ainsi que pour permettre le travail et les activités physiques.
Système immunitaire fort
Un système immunitaire fort est capable de repousser les micro-organismes pathogènes qui causent des maladies et de réparer les systèmes corporels avant qu'ils ne fonctionnent mal. Un système immunitaire fort nécessite un apport continu d'énergie, ainsi que divers micronutriments, tels que les vitamines C et E, le bêta-carotène, le zinc, le sélénium, les acides gras essentiels et les acides aminés. Une alimentation saine et bien équilibrée fournit au système immunitaire les nutriments dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale. Les infections, les cancers et la détérioration systémique sont très réduits dans les corps à fort système immunitaire.
Poids réduit
Une alimentation saine combinée à un peu d'exercice est essentielle pour maintenir un poids approprié. Un poids santé est déterminé par votre génétique, et non par la vision dominante de ce qui pourrait être esthétique - bien que se sentir bien dans votre apparence soit également bénéfique. Un poids santé vous fournit plus d'énergie et réduit les risques de maladies cardiaques, d'hypertension, de diabète, d'arthrose, de goutte, d'infections fongiques et de certains cancers, selon "Nutrition et santé publique".
Informations contradictoires
Parfois, les forces économiques se heurtent à la santé et des informations contradictoires sont générées dans les médias. Par exemple, les œufs sont souvent proclamés très nutritifs, mais parfois aussi diffamés comme étant une source majeure de cholestérol nocif. Les produits à base de soja étaient autrefois annoncés comme des «aliments miracles», mais des perturbations hormonales et des liens avec certaines formes de cancer ont été établis. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, l'eau fluorée serait bénéfique pour la prévention des caries, mais a récemment été retirée de nombreux produits pour bébé en raison des risques de fluorure dentaire et d'autres risques potentiels pour la santé. Les aliments biologiques sont supposés être de la plus haute qualité, bien que la définition et les exigences de l'étiquetage biologique aient radicalement changé au cours de la dernière décennie. Enfin, les aliments génétiquement modifiés sont censés être sûrs et potentiellement plus nutritifs, bien que les tests sur les animaux aient montré le contraire, selon "Contemporary Nutrition". Par conséquent, déterminer ce qui doit être inclus dans une alimentation saine peut être source de confusion.
Investissement financier et temps
Les aliments considérés comme essentiels à une alimentation saine sont relativement chers, d'autant plus que des lois ont été adoptées pour restreindre sévèrement l'accès aux marchés fermiers. Remplir un sac d'épicerie avec des fruits, des légumes, du poisson maigre et de la viande est une entreprise coûteuse, et que de plus en plus de familles américaines ont du mal à se permettre, indépendamment des avantages potentiels pour la santé. De plus, les nouvelles réglementations sur l'étiquetage des aliments, en particulier pour la certification biologique, ne garantissent pas toujours des aliments plus sains, mais fournissent parfois une justification pour augmenter les prix. Préparer votre propre nourriture à la maison nécessite également de planifier à l'avance pour acheter des plans de repas sains, ainsi que plus de temps de cuisson que les aliments transformés.
