Des taux élevés de cholestérol total ou de faible densité de lipoprotéines (LDL) dans votre sang peuvent augmenter votre risque de maladie cardiaque, mais vous pouvez être en mesure de maintenir ou d'atteindre des nombres sains en modifiant votre alimentation. Certains nutriments contenus dans les graines de chia peuvent abaisser votre taux de cholestérol, et ils sont plus efficaces dans le cadre d'une alimentation globale équilibrée. Discutez avec votre médecin des mesures supplémentaires que vous pouvez prendre pour réduire votre taux de cholestérol.
Fond de graines de chia
Les graines de chia proviennent de la plante de chia, également connue sous le nom de Salvia columbariae Benth, selon le ministère de l'Agriculture. Ils sont originaires du sud-ouest des États-Unis et de la côte de la Californie, et poussent actuellement dans certaines parties du Nevada, de la Californie, de l'Arizona, de l'Utah et du Nouveau-Mexique. Les Amérindiens de la côte du Pacifique ont historiquement utilisé le chia à des fins gastronomiques et médicinales, et les graines fournissent des protéines et du calcium. Après avoir rôti les graines de chia, vous pouvez les manger comme prévu, les ajouter à la bouillie ou à la soupe ou les mélanger avec des boissons pour les épaissir.
Aperçu diététique
Pour réduire votre taux de cholestérol, mangez des graines de chia dans le cadre d'un régime alimentaire qui n'obtient pas plus de 10% des calories provenant des graisses saturées augmentant le cholestérol, selon les directives alimentaires de 2010 du département américain de la Santé et des Services sociaux. Étant donné que les lipides ont neuf calories par gramme, cela signifie limiter votre apport en graisses saturées à pas plus de 22 g par jour avec un régime de 2000 calories. Une once de graines de chia ne contient que 0, 9 g de graisses saturées. Le cholestérol alimentaire peut augmenter votre cholestérol LDL, et les graines de chia sont sans cholestérol.
Fibre alimentaire
Chaque once de graines de chia fournit 10, 7 g de fibres alimentaires. Selon le Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, les fibres alimentaires proviennent des parties des aliments végétaux que votre corps ne peut pas digérer et réduisent les niveaux de cholestérol total et LDL dans votre sang. Une alimentation saine comprend au moins 14 g de fibres alimentaires pour 1000 calories que vous mangez, mais le régime américain typique comprend moins de la moitié de cette quantité, selon les directives alimentaires de 2010.
Les acides gras omega-3
Une once de graines de chia fournit près de 5 g d'acide alpha-linolénique, et l'acide alpha-linolénique est un acide gras oméga-3 essentiel. Les acides gras oméga-3 sont des acides gras sains pour le cœur, et ils peuvent abaisser votre taux de cholestérol total, selon l'Université du Maryland. Les noix, l'huile de lin et l'huile de canola sont d'autres sources d'acide alpha-linolénique, et les poissons et crustacés gras fournissent d'autres acides gras oméga-3 appelés acide docosahexaénoïque et acide eicosapentaénoïque, selon le Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. La valeur quotidienne de l'acide alpha-linolénique est d'au moins 1, 1 à 1, 6 g par jour, selon les directives alimentaires de 2010.
les autres informations
L'obésité augmente votre taux de cholestérol, alors ne mangez les graines de chia qu'avec modération pour éviter un gain de poids indésirable car chaque once fournit 139 calories. Certaines façons de les inclure dans un régime alimentaire riche en nutriments sont les garnitures pour les smoothies, le yogourt ou les céréales. De nombreux facteurs affectent votre taux de cholestérol et votre risque de maladie cardiaque, et manger des graines de chia dans le cadre d'une alimentation saine pourrait ne pas suffire à abaisser votre taux de cholestérol. Continuez à suivre les conseils médicaux de votre médecin pour rester en bonne santé.
