L'hypertension augmente le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Dans de nombreux cas, les changements de style de vie peuvent l'empêcher ou le contrôler. Le facteur alimentaire le plus souvent cité comme contribuant à l'hypertension artérielle est l'apport en sodium. Cependant, des recherches limitées révèlent que l'intolérance au gluten - une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge - est un facteur de risque. Si vous souffrez d'hypertension inexpliquée et que vous soupçonnez une intolérance au gluten, demandez à votre médecin un test sanguin. Un régime sans gluten est le seul traitement.
À propos de l'intolérance au gluten
La maladie cœliaque survient lorsque votre système immunitaire répond anormalement au gluten en produisant des anticorps qui endommagent l'intestin grêle. Certaines personnes ne présentent aucun symptôme et celles qui présentent des symptômes très variables. Une personne peut éprouver des problèmes digestifs comme des douleurs abdominales et de la diarrhée, tandis qu'une autre peut se sentir irritable ou déprimée. La plupart des recherches examinant comment l'intolérance au gluten affecte le corps se concentrent sur les dommages intestinaux.
Intolérance au gluten et hypertension primaire
Les chercheurs ont décrit comment la maladie cœliaque augmente le risque d'hypertension artérielle dans une étude publiée dans le "Journal of Human Hypertension" en juin 2002. L'intolérance au gluten provoque des dommages intestinaux qui diminuent votre capacité à absorber des nutriments tels que le B-12 et le folate. Les deux sont nécessaires pour contrôler l'homocystéine - une substance qui lorsqu'elle est élevée est liée à une maladie cardiaque. L'augmentation de l'homocystéine semble entraîner une augmentation de la pression artérielle. Un régime sans gluten et reconstituer le B-12 et l'hypertension inverse folate dans ces circonstances, selon l'étude.
Intolérance au gluten et hypertension portale
En octobre 2007, la revue française "Gastroenterology, Endoscopy and Biology" a publié le premier rapport de cas reliant le gluten à l'hypertension portale - une tension artérielle anormalement élevée dans la veine qui transporte le sang des organes digestifs vers le foie. Le rapport décrit une femme de 31 ans souffrant d'hypertension portale inexpliquée. Les résultats des tests ont révélé que la maladie cœliaque non diagnostiquée était la cause. Le "Journal of Clinical Gastroenterology" a publié une étude en août de la même année faisant état d'un traitement réussi de l'hypertension portale avec un régime sans gluten.
S'en tenir à un régime sans gluten
Adhérez à un régime strict sans gluten si vous souffrez de la maladie cœliaque. Parce que le gluten se trouve dans de nombreux aliments, il faut du temps pour s'adapter à ce régime et apprendre à identifier les aliments contenant du gluten. La majeure partie de votre alimentation proviendra des fruits, des légumes, de la viande, des fruits de mer, des noix, des produits laitiers, des haricots et d'autres légumineuses, car ces aliments sont naturellement sans gluten. Vous devez éviter les aliments fabriqués à partir de l'un des grains de céréales nocifs, qui comprend le pain, les pâtes, les céréales, les gaufres, les biscuits, les crêpes, les muffins, les gâteaux, les tartes et autres pâtisseries, les aliments panés, les sauces et les vinaigrettes.
