Les graines et le jus de grenade contiennent du potassium, des vitamines et trois fois les antioxydants du thé vert. Bien que les suppléments de grenade soient disponibles sous forme déshydratée ou lyophilisée, c'est en buvant le jus concentré des arilles de la grenade utilisé pour faire du vinaigre de grenade qui est un moyen puissant de profiter des antioxydants polyphénoliques de la grenade et de ses nombreux avantages pour la santé, tels que comme abaissant le cholestérol et la pression artérielle.
Peut réduire le cholestérol
Thomas Behrenbeck, MD, de la Mayo Clinic rapporte que même s'il n'est pas clair si le jus de grenade peut abaisser le cholestérol, il peut bloquer ou ralentir l'accumulation de cholestérol dans les artères. Il contient des antioxydants, en particulier des polyphénols, à des niveaux plus élevés que les autres jus de fruits et c'est le seul fruit riche en trois antioxydants majeurs: tanins, anthocyanes et acide ellagique. On pense que les antioxydants réduisent les lipoprotéines de basse densité ou le «mauvais» cholestérol et ont un bon effet sur la santé cardiaque. Néanmoins, consultez votre médecin avant d'utiliser régulièrement du vinaigre de grenade.
Peut abaisser la tension artérielle
En 2001, M. Aviram et L. Dornfeld ont publié une étude des propriétés anti-athérosclérotiques du jus de grenade et ont découvert que sa consommation entraînait une réduction significative de la pression artérielle systolique. En partie à cause des tanins et des antioxydants qu'il possède, ils ont conclu que le jus de grenade peut offrir une protection contre les maladies cardiovasculaires. On pense également que le potassium dans les grenades aide à abaisser la tension artérielle et à améliorer le flux sanguin en diminuant la rigidité des artères, bien que d'autres études soient inexistantes, non concluantes ou limitées aux animaux.
Peut stimuler la mémoire et l'humeur
Le jus de grenade est riche en flavonoïdes censés jouer un rôle spécial dans la protection de la mémoire dans le cerveau. Les flavonoïdes sont des antioxydants et aident à contrôler les radicaux libres qui peuvent provoquer un déclin de la mémoire et des troubles de l'humeur, notamment la dépression, chez les personnes âgées. C'est la couleur rouge foncé qui indique la grande quantité de flavonoïdes que possède le vinaigre de grenade. L'œstrone, une forme naturelle d'oestrogène, se trouve également dans le jus de grenade. Des études n'ont pas encore montré si cet ingrédient pouvait être une alternative à l'hormonothérapie substitutive artificielle pour les femmes ménopausées sujettes aux sautes d'humeur. Bien que les preuves manquent quant aux avantages réels des grenades pour la guérison de la mémoire et de l'humeur, les flavonoïdes qu'elles contiennent sont généralement censés combattre les effets des radicaux libres. Néanmoins, consultez votre médecin avant d'ingérer régulièrement du vinaigre de grenade.
Peut ralentir la croissance du cancer
Bien qu'il n'y ait pas encore de preuves répandues pour montrer que le jus de grenade peut ralentir la croissance du cancer chez l'homme, dans les éprouvettes, il peut entraver la reproduction des cellules cancéreuses. Les tests sur les animaux donnent une indication que le jus peut aider à réduire la quantité de sang qui coule vers les tumeurs, en les réduisant de taille. En 2001, des chercheurs du Technion-Israel Institute of Technology dirigés par le Dr Ephraim Lansky ont publié deux études qui indiquaient que le jus de grenade peut déclencher l'autodestruction des cellules cancéreuses du sein et peut empoisonner la plupart des cellules cancéreuses du sein dépendantes des œstrogènes sans affecter les cellules mammaires normales. Les grenades peuvent également aider à combattre le cancer de la prostate lorsqu'elles sont utilisées avec des thérapies traditionnelles.
