Les myrtilles, également appelées groseilles du Cap, sont considérées comme un superaliment en raison de leur forte concentration en nutriments. Les myrtilles sont originaires du Brésil, mais sont cultivées dans de nombreux climats chauds, notamment le Pérou, l'Afrique du Sud, l'Australie et Hawaï. Les myrtilles sont récoltées et séchées avant d'être emballées et vendues. Ils ne sont pas faciles à trouver frais aux États-Unis. L'ajout de myrtilles à une alimentation bien équilibrée augmente votre consommation de nombreux nutriments importants pour une bonne santé. Le contenu nutritionnel exact peut varier légèrement selon la marque.
Calories et lipides
Garder votre apport en matières grasses et en calories au niveau recommandé aide à promouvoir un poids santé et protège votre bien-être général. Votre médecin peut vous aider à déterminer ce qu'est un apport sain pour vous. Les myrtilles contiennent environ 80 calories et zéro gramme de gras par once.
Fibre
Une once de myrtilles contient 3 grammes de fibres, un nutriment qui favorise une digestion saine et des niveaux de cholestérol. Les fibres sont également associées au contrôle du poids, car elles se gonflent dans votre estomac et digèrent lentement, vous gardant rassasié plus longtemps. Les hommes devraient viser 38 grammes de fibres chaque jour et les femmes ont besoin de 25 grammes par jour, selon l'Institut de médecine.
Vitamine A
Les fruits secs sont une bonne source de nutriments concentrés car vous n'avez pas à manger autant que si les fruits étaient frais de la vigne. Cela est vrai pour les myrtilles, qui contiennent environ 45 pour cent des recommandations d'apport quotidien en vitamine A en une once. Un apport adéquat en vitamine A est important pour une peau et des yeux sains.
Sucre
Une once de myrtilles contient environ 9 grammes de sucre. Un régime trop riche en sucre augmente le risque de prise de poids et peut jouer un rôle dans d'autres conditions de santé. Les femmes devraient limiter leur apport journalier en sucre à environ 24 grammes et les hommes ne devraient pas prendre plus de 32 grammes par jour. Par rapport à certains autres fruits secs, les myrtilles sont un bon choix en ce qui concerne la teneur en sucre, car de nombreux fabricants n'ajoutent pas de sucre supplémentaire pendant la transformation.
Antioxydants
La plupart des aliments végétaux contiennent des antioxydants et les myrtilles ne font pas exception avec une dose concentrée par once en raison de leur séchage. Une alimentation riche en antioxydants aide à contrer les dommages des radicaux libres dans votre corps qui entraînent des changements cellulaires. L'exposition aux radicaux libres provient de la pollution, de la fumée et des déchets industriels. Les dommages causés par les radicaux libres dans votre corps peuvent entraîner de nombreux problèmes de santé, dont le cancer. L'ajout de myrtilles à votre alimentation augmente votre consommation d'antioxydants, dont le bêta-carotène et les vitamines A et C.
