Le thon germon en conserve - également connu sous le nom de thon blanc en conserve - est un moyen pratique d'ajouter du poisson aux salades et aux sandwichs. Mais la commodité n'est pas la seule raison de choisir le thon germon en conserve. Le thon germon est un aliment sain qui est riche en nutriments importants, y compris les protéines alimentaires, les acides gras oméga-3 et le sélénium minéral antioxydant. Comprendre la valeur nutritionnelle du thon germon en conserve peut vous amener à chercher une boîte de cette centrale nutritionnelle pour votre prochain repas.
Calories et lipides
Selon le département américain de l'Agriculture, une portion de 3 onces de thon germon en conserve dans l'eau ne contient que 109 calories. Les aliments faibles en calories comme le thon sont un choix sain pour les personnes qui cherchent à perdre du poids. De plus, le thon est une riche source de protéines alimentaires, avec 20 grammes par portion. Une portion fournit également 2, 5 grammes de matières grasses alimentaires. Cependant, le type de graisse dans le thon germon en conserve est principalement la variété oméga-3 bénéfique pour la santé.
Graisses oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont des formes de graisses saines trouvées en abondance dans les aliments végétaux tels que les graines de lin et le soja et dans la vie marine, par exemple le thon et le saumon. Contrairement aux plantes, le poisson contient deux formes particulières d'oméga-3 - appelées acide docosahexaénoïque et acide eicosapentaénoïque - qui sont particulièrement bien utilisées par l'organisme. Selon le Centre médical de l'Université du Maryland, les nombreux avantages de la consommation régulière d'acides gras oméga-3 comprennent l'augmentation des taux de «bonne» lipoprotéines de haute densité ou de cholestérol HDL, la réduction du risque de maladie cardiaque, l'amélioration des symptômes de l'arthrite, l'aide au soulagement de l'asthme et la lutte contre certaines formes de cancer. L'Université du Maryland Medical Center recommande de consommer du poisson riche en oméga-3 deux ou trois fois par semaine. Une seule portion de thon germon en conserve contient environ 350 milligrammes de gras oméga-3.
Sélénium
Le sélénium est un minéral antioxydant dont votre corps a besoin en petites quantités pour lutter contre les dommages cellulaires. Selon l'Office of Dietary Supplements, les hommes et les femmes adultes devraient viser 55 microgrammes de sélénium par jour. Une seule portion de thon germon en conserve contient plus de 55 microgrammes de sélénium.
Vitamine D
La vitamine D est une vitamine essentielle fabriquée par votre corps lorsque votre peau est exposée au soleil. Les nombreux rôles de la vitamine D dans l'organisme comprennent la construction osseuse et la promotion de l'activité des cellules immunitaires. Une portion de thon germon en conserve contient environ 10% de vos besoins quotidiens en vitamine D, rapporte le département américain de l'Agriculture.
Considérations
Bien que sain, le thon est abondant en toxine mercure, qui peut être nocif pour certaines populations lorsqu'il est consommé en grande quantité. La Food and Drug Administration conseille aux femmes enceintes et aux enfants de limiter leur consommation de thon germon à 6 onces ou moins par semaine.
