PF Chang's appelle leur laitue envelopper son plat signature. Ils les décrivent également comme une recette familiale secrète, donc ils ne sont pas très disponibles avec les ingrédients de l'emballage de laitue PF Chang. Les enveloppements de laitue au poulet de Chang étaient l'élément de menu original pour les enveloppements de laitue.
Cependant, après qu'ils soient devenus si populaires, la famille Chiang a également ajouté des enveloppes de laitue végétarienne et des enveloppes de laitue Dynamite Shrimp. Bien qu'ils semblent être en bonne santé (ce sont des laitues au lieu de pain, non?), Vous serez peut-être surpris de voir à quoi ressemblent les faits nutritionnels.
Wraps poulet-laitue
Bien qu'ils ne répertorient pas leurs ingrédients, les informations nutritionnelles de PF Chang sont facilement disponibles sur leur site Web. Un apéritif enveloppé de laitue de poulet complète fournit:
- 730 calories
- 240 calories provenant des lipides
- 27 grammes de matières grasses totales
- 6 grammes de graisses saturées
- 30 milligrammes de cholestérol
- 2050 milligrammes de sodium
- 81 grammes de glucides
- 8 grammes de fibres
- 42 grammes de sucre
- 38 grammes de protéines
Gardez à l'esprit que c'est pour l'apéritif entier. Ils ne précisent pas combien de portions vous obtenez d'une commande. Si vous divisez les enveloppes avec quelques autres personnes, les informations nutritionnelles peuvent être assez raisonnables. Cependant, si vous choisissez les enveloppes de laitue comme repas dans l'espoir de faire un choix sain, vous voudrez peut-être chercher ailleurs.
De ces calories totales dans les enveloppes de laitue, 168 d'entre elles proviennent directement du sucre. C'est plus que l'American Heart Association recommande que les hommes et les femmes passent une journée entière. La recommandation actuelle est que les hommes ne consomment pas plus de 36 grammes (ou 150 calories) de sucre ajouté chaque jour, tandis que les femmes devraient limiter leur apport à moins de 25 grammes (ou 100 calories).
Bien sûr, puisque tous les ingrédients ne sont pas répertoriés, il n'y a aucun moyen de savoir exactement d'où vient tout ce sucre, mais comme il n'y a pas de fruits dans le plat, c'est une assez bonne supposition qu'il est ajouté à la sauce sous une forme quelconque.
Wrap végétarien à la laitue
Mais qu'en est-il de leur autre élément de signature: les enveloppements de laitue végétarienne de PF Chang? Sont-ils meilleurs? Comme les enveloppements de laitue de poulet, il n'y a aucune mention du nombre de portions qu'un apéritif est censé avoir, mais les informations nutritionnelles ressemblent à ceci:
- 640 calories
- 260 calories provenant des lipides
- 29 grammes de matières grasses totales
- 4 grammes de gras saturés
- 0 milligrammes de cholestérol
- 2060 milligrammes de sodium
- 68 grammes de glucides
- 8 grammes de fibres
- 34 grammes de sucre
- 24 grammes de protéines
Bien que certains des faits nutritionnels soient un peu plus attrayants - ils ont moins de calories, de glucides et de sucre - ils contiennent presque autant de sodium que vous devriez avoir en une journée entière, ce qui représente 2300 milligrammes, selon Medline Plus de la US National Library de médecine.
Roulés de laitue aux crevettes Dynamite
En ce qui concerne l'autre emballage de laitue, les enveloppes de laitue Dynamite Shrimp, il y a quelques informations sur ce qu'il y a à l'intérieur. Selon le menu de PF Chang, les enveloppes de laitue Dynamite Shrimp contiennent des crevettes à la tempura et de la salsa asiatique mélangées à une sauce épicée à la dynamite. Bien sûr, tout cela est servi avec des tasses de laitue croquantes. Bien qu'ils semblent délicieux, ces enveloppements ont les faits nutritionnels les moins favorables parmi les trois options.
Un apéritif entier de Dynamite Shrimp Lettuce Wraps contient:
- 1280 calories
- 740 calories provenant des lipides
- 82 grammes de matières grasses totales
- 12 grammes de graisses saturées
- 1 milligramme de gras trans
- 190 milligrammes de cholestérol
- 1400 milligrammes de sodium
- 110 grammes de glucides
- 7 grammes de fibres
- 38 grammes de sucre
- 31 grammes de protéines
Quelque chose qui ressort de la version crevette par rapport aux deux autres est la présence de gras trans. Bien que ce ne soit pas beaucoup (1 gramme pour l'ensemble de l'apéritif), c'est quelque chose à savoir. Selon la Mayo Clinic, les gras trans sont le pire type de gras que vous pouvez manger, car il augmente votre mauvais cholestérol tout en abaissant votre bon cholestérol. Bien que 1 gramme ne soit pas beaucoup, manger de petites quantités de gras trans régulièrement peut s'additionner, si vous ne faites pas attention.
Bien que les enveloppements de laitue ne soient pas le meilleur choix alimentaire sain car ils sont riches en calories, en glucides, en sodium et en sucre (et la version de crevettes contient même des gras trans), un bonus supplémentaire est que PF Chang a une ferme au wok philosophie alimentaire. Cela signifie que tout est fait à partir de zéro avec des ingrédients entiers.
Ils ne servent rien de prédécoupé ou précuit. Donc, même si vous obtenez plus que ce que vous aviez prévu en ce qui concerne les calories de PF Chang, la bonne nouvelle est que vous n'obtenez pas d'ingrédients artificiels ou d'aliments transformés lorsque vous commandez sur leur menu.
