Le malanga est un légume tropical également connu sous le nom d'eddoe. Cet aliment est riche en glucides et a un goût désagréable lorsqu'il est cru, il est donc toujours servi cuit. Le malanga, comme de nombreux autres légumes, n'est pas une source importante de matières grasses ou de protéines, mais contrairement à de nombreux légumes, il est riche en calories. Cela peut le rendre préférable pour les athlètes ou autres personnes ayant des besoins élevés en calories.
Calories
Une tasse de malanga cuit fournit 132 calories, soit environ 7% de vos calories totales, basées sur un régime de 2000 calories. Bien que cela puisse ne pas sembler élevé, comparativement, une tasse de brocoli cuit ne contient que 44 calories. Ainsi, le malanga n'est peut-être pas votre meilleure option végétale pour les régimes amaigrissants.
Graisse
Le malanga est faible en matières grasses, il peut donc convenir à une alimentation faible en matières grasses si vous pouvez l'adapter à vos besoins en calories. Chaque tasse de malanga cuit contient seulement 1 g de matières grasses. Aucune de ces graisses ne provient de graisses saturées ou trans, qui sont des types de graisses qui peuvent augmenter votre risque de maladie cardiaque. En raison de ce risque, l'American Heart Association recommande de limiter les gras trans à moins de 1% de vos calories et les graisses saturées à moins de 7%.
Les glucides
La majeure partie des calories du malanga provient de la teneur en glucides de ce légume. Chaque tasse de malanga cuit fournit 32 g de glucides, soit deux fois plus qu'une tranche de pain. Les glucides fournissent de l'énergie à votre corps, vous pouvez donc trouver des aliments riches en glucides, comme le malanga, adaptés pour alimenter les activités sportives.
Fibre
Le malanga n'est pas une riche source de fibres, car chaque tasse de malanga cuit ne fournit que 2 g. Les fibres sont un nutriment essentiel qui améliore les sensations de satiété, assure une digestion saine et peut aider à maintenir votre glycémie stable.
Protéine
Malanga n'est pas une bonne source de protéines. Chaque tasse de malanga cuit ne contient que 2 g de protéines, soit 1/4 de ce que fournit une tasse de lait. Vous devez consommer des protéines pour soutenir la synthèse et la réparation des tissus de votre corps, tels que la peau et les muscles.
