Il est important de choisir tous vos autres cours avec autant de soin que l'entrée si vous surveillez votre alimentation. La soupe chaude et aigre peut être un meilleur choix pour commencer votre repas de nourriture chinoise que les options telles que la salade de poulet chinoise ou les amuse-gueules frits, tels que les rouleaux d'œufs ou les crevettes frites. Ces sélections sont riches en calories et en matières grasses.
Contexte
Les informations nutritionnelles exactes de la soupe aigre-douce varient en fonction de la recette exacte, ainsi que de la taille de la portion que vous mangez. En moyenne, la soupe aigre-douce d'un restaurant chinois est relativement faible en calories, avec 91 dans une tasse. Selon les directives diététiques de 2010 du département américain de la Santé et des Services sociaux, les soupes à base de bouillon ou claires, telles que les aigres chaudes, peuvent vous aider à contrôler votre poids en diminuant votre faim sans ajouter trop de calories à votre alimentation.
Macronutriments et cholestérol
Une tasse de soupe aigre-douce d'un restaurant chinois contient 3 g de matières grasses totales, dont seulement 0, 5 g de graisses saturées et 49 mg de cholestérol. La soupe aigre-douce contient 6 g de protéines, et les sources possibles incluent le tofu, le porc, les crevettes et le poulet. La soupe contient 10 g de glucides totaux, dont 6 g d'amidon et 1 g de fibres. Les fibres sont un nutriment nourrissant et la soupe aigre-douce avec plus de légumes est plus riche en fibres.
Sodium
Une tasse de soupe aigre-douce contient 876 mg de sodium. Un régime riche en sodium peut entraîner une pression artérielle élevée, et les adultes en bonne santé ne devraient pas avoir plus de 2 300 mg de sodium par jour, selon les directives alimentaires de 2010. La nourriture d'un restaurant chinois est généralement riche en sodium, et l'American Heart Association suggère de limiter votre consommation en évitant les sauces riches en sodium, telles que le soja, la sauce aigre-douce, la sauce canard et prune.
Autres nutriments
La soupe aigre-douce contient 1, 5 mg de fer, soit 8% de la valeur quotidienne. Un fer adéquat est nécessaire pour prévenir l'anémie ferriprive. La soupe contient 128 mg de potassium, dont vous avez besoin pour réguler la pression artérielle. Les adultes en bonne santé devraient obtenir au moins 4 700 mg de potassium par jour, selon les directives alimentaires de 2010. La soupe chaude et aigre peut être plus riche en potassium, vitamine C ou vitamine A si elle contient plus de légumes.
