Crémeux et doux, les noix de cajou sont faciles à aimer et difficiles à arrêter de manger. Bien que la liste des avantages pour la santé des noix de cajou soit longue, il existe un inconvénient principal: les noix de cajou sont riches en matières grasses et en calories, et en manger trop peut entraîner une prise de poids.
Inconvénients des noix de cajou
Lorsqu'ils sont consommés avec modération, les noix de cajou sont un ajout nutritif à votre alimentation. Comme toutes les noix, elles sont une bonne source de graisses saines, de fibres, de protéines, de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques antioxydants, selon une revue de recherche publiée dans Nutrients en décembre 2017.
Mais comme toutes les noix, les noix de cajou sont riches en matières grasses, ce qui les rend riches en calories. Les graisses sont une source de calories plus concentrée que les glucides ou les protéines, vous ne pouvez donc en manger qu'une petite quantité à la fois; une portion de noix équivaut à 1 once.
Une once de noix de cajou - environ 18 noix moyennes, selon la Cleveland Clinic - contient 157 calories. Ce n'est pas une énorme quantité - environ 8% du total des calories quotidiennes pour un régime typique de 2000 calories. Cependant, il est très facile de manger plus de 18 noix de cajou en une seule séance sans même s'en rendre compte.
Cela peut rapidement augmenter les calories de votre collation et constituer une portion encore plus importante de vos calories quotidiennes. Par exemple, si vous mangiez 3 onces ou 5 onces de noix de cajou à la fois, ce serait 471 ou 785 calories - 23, 5 ou 39 pour cent d'un régime typique de 2000 calories.
À moins que vous ne surveilliez attentivement votre consommation d'autres aliments, consommer tous ces noix de cajou signifie que vous allez dépasser vos besoins en calories pour la journée. Faire cela conduit à une prise de poids - plus vous mangez de calories en excès des besoins quotidiens de votre corps, plus vous prenez de poids.
Noix de cajou par rapport aux autres noix
Alors, comment les noix de cajou se comparent-elles aux autres noix? Ils sont tous assez égaux, bien qu'il existe des différences notables. Les noix de cajou ont un peu moins de protéines que les amandes et les noix, et un peu plus de glucides sous forme de sucres naturels, selon les données de l'USDA.
Les amandes ont un peu plus de calories, avec 162 par once, mais elles ont également plus de fibres - 3, 5 grammes par once contre moins de 1 gramme par once de noix de cajou. Les fibres alimentaires offrent de nombreux avantages pour la santé, de la maîtrise du poids à la réduction du cholestérol. Augmenter votre apport en fibres peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque, de diabète, de constipation et de cancer du côlon, selon UCSF Health.
L'équilibre des graisses est également différent, les noix de cajou ayant plus de graisses saturées que les amandes et les noix, qui sont toutes deux plus riches en graisses insaturées. Cependant, cela n'affecte probablement pas les avantages pour la santé.
Les graisses saturées obtiennent un mauvais coup, mais le problème concerne principalement les graisses animales, qui ont de plus longues chaînes d'atomes de carbone. Les acides gras saturés à chaîne longue sont associés à un risque accru de crise cardiaque, mais les acides gras à chaîne courte ont une association inverse, selon une étude publiée dans l' International Journal of Cardiology en mars 2019.
En bout de ligne? Tant que vous mangez des noix de cajou avec modération, elles sont très saines pour vous. Mais comme pour tous les aliments, la variété est essentielle pour obtenir le large éventail de nutriments, alors mélangez-le de temps en temps avec des amandes, des noix, des pacanes, des noisettes et des noix du Brésil.
