Selon le Northwestern Memorial Hospital, un régime à faible teneur en résidus limite la quantité de fibres et d'autres matériaux qui doivent traverser le côlon après la digestion. Utilisé après une chirurgie abdominale ou chez des patients souffrant d'affections intestinales telles que la diverticulite, la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse, un régime à faible teneur en résidus aide à prévenir les problèmes digestifs en ralentissant la vitesse et en diminuant la taille de vos selles. Les personnes qui suivent un régime pauvre en résidus doivent manger moins de 10 à 15 grammes de fibres par jour et suivre quelques restrictions supplémentaires.
Céréales
Étant donné que les grains entiers sont riches en fibres, un régime à faible teneur en résidus ne permet que des produits céréaliers raffinés, tels que le pain blanc, les pâtes blanches, le riz blanc et les céréales raffinées. Vous devriez facilement être en mesure de trouver des versions de grains raffinés de la plupart de vos produits céréaliers préférés. Selon MedlinePlus, les aliments à base de céréales ne devraient de préférence pas contenir plus d'un demi-gramme de fibres par portion. Ne mangez rien contenant des grains entiers, y compris du pop-corn.
Protéines et graisses
Selon le Connecticut Surgical Group, vous pouvez manger des viandes et des poissons tendres, hachés ou bien cuits. Éloignez-vous des viandes dures, des cartons et des charcuteries. Jusqu'à deux portions de produits laitiers liquides tels que le lait et le yogourt sont autorisées chaque jour; vous pouvez également remplacer 1½ onces de fromage pour chaque tasse de produits laitiers. Les œufs sont également autorisés. Évitez toutes les légumineuses ainsi que toutes les noix, graines et noix de coco.
Fruits et légumes
La plupart des légumes tendres et bien cuits sans graines sont acceptables, comme les carottes, les betteraves, les haricots verts et les épinards. MedlinePlus dit que vous pouvez manger de la laitue, des concombres, des oignons et des courgettes crus. Vous pouvez manger la plupart des fruits en conserve ou cuits, à l'exception des figues, des pruneaux et des baies. Selon le Northwestern Memorial Hospital, vous pouvez manger quelques fruits mûrs et crus, y compris la banane, les melons, les pêches, les nectarines, les prunes et les abricots. Vous pouvez boire du jus de fruits ou de légumes filtré, mais vous devez éviter tous les fruits secs. Retirez la peau et les graines des fruits avant de manger.
Divers
Selon MedlinePlus, vous devez éviter toutes les boissons contenant de la caféine. Le chocolat est également interdit. Demandez à votre médecin si vous êtes autorisé à boire de l'alcool. Vous devez également éviter les aliments épicés et tous les condiments épicés ou en morceaux, tels que les cornichons, la choucroute, le raifort ou la moutarde épicée.
Idées petit déjeuner
Il n'est pas difficile de concevoir des plans de repas pour le petit-déjeuner qui respectent les restrictions à faible teneur en résidus. Choisissez des céréales à faible teneur en fibres et des pains raffinés, des bagels ou d'autres produits céréaliers. Associez le pain avec des tartinades telles que la confiture ou le miel ou garnissez-le d'œufs frits ou brouillés. Savourez du lait, du yaourt ou un peu de fromage. Du bacon ou des saucisses à déjeuner peuvent être ajoutés pour des protéines supplémentaires. Vous pouvez avoir un verre de jus de fruits ou de banane, de compote de pommes ou d'autres fruits autorisés.
Idées pour le déjeuner et le dîner
Les restrictions à faible teneur en résidus vous laissent encore beaucoup de choix pour le déjeuner et le dîner. Associez de la viande, du poisson ou des œufs avec un grain raffiné, des légumes ou des fruits, et peut-être des produits laitiers pour plus d'attrait. Ce scénario peut produire une grande variété de choix de repas. Les entrées peuvent inclure du poulet rôti, des pâtes avec de la sauce à la viande, du poisson grillé, du rôti en pot, une quiche ou une soupe au poulet. Les côtés peuvent être des produits céréaliers raffinés tels que des petits pains ou du riz, et des légumes cuits, notamment des carottes, des pommes de terre, des courgettes ou des betteraves. Dégustez avec une tasse de jus de fruits ou de légumes.
